北京有哪间治疗白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/中国茶之丰富，唯有普洱最能体现大地之美，根植于森林之中的云南大叶种茶，每一年叶子都吸收了当地的雨露花香，再通过香气与汤水的路径，带你前往那片丰饶的世界。
普洱虽好，但对于新手来说，要挑选一款自己喜欢的普洱，可不是件容易的事情？买好茶，这第一步，你得先了解普洱茶，所谓知己知彼，百战不殆。今天，我们就来一起走进普洱茶的世界！
什么是普洱茶？
普洱茶是选用地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在特定范围内采用特定制作工艺制成的茶叶。
普洱茶如何分类？
普洱茶可以按照制作工艺、外观形状、存放方式来分类：
按照制作工艺分
可分为普洱生茶和普洱熟茶；
生茶是指新鲜的茶叶采摘以后以自然的方式陈放。不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。干茶以青绿、墨绿为主，茶多酚含量高，入口霸气，有涩感，汤感醇和。
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。茶干呈黑褐色，红褐，冲泡之后汤色是深红明亮，渥堆之后茶性温和，入口无涩感，醇厚回甘。
按照外观形状分
可分为普洱散茶和普洱紧茶；
普洱散茶原先就是毛尖和粗叶，现在分为普洱绿茶、普洱红茶、普洱白茶、普洱青茶、普洱黑茶和普洱黄茶6个品类。
普洱紧茶指的是将6种普洱散茶利用特殊工具压制成型的，分为普洱沱茶、普洱饼茶、普洱茶砖3个品类。
按照存放方式分
干仓普洱和湿仓普洱
干仓是指将茶叶存放在干燥通风的仓库自然发酵，湿仓是需要在湿度较大，一般控制住85%以上，温度25~40℃。
普洱茶产地划分
普洱茶分为西双版纳州、临沧市和普洱市三大茶区。
西双版纳
西双版纳是普洱茶的发祥地，资源丰富，主要分为勐腊县、景洪市和勐海县，古六大茶山（攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武）皆在西双版纳州境内。
临沧
临沧地区茶区分布较散，所以茶的风格也大有不同，以勐库十八寨的茶为佳，其中勐库十八寨以双江勐库大雪山山脊为主线分为两大山头茶，东半山的坝糯和西半山的冰岛都很有代表性。
普洱
其中最有代表性景迈古茶区，普洱市的古茶树种植面积是云南省规模最大的。
普洱如何冲泡？
一般来说，普洱分为试泡和冲泡
试泡是以鉴定茶品品质为目的，主要目的在于暴露缺点，越少越好，是采用重手泡法，高浓度的茶汤可以将茶品所有特典表露无遗，而缺点也会格外凸显。
一般而言，多采用茶水比1：10左右（如茶具有效冲泡容积为cc，取茶10g），沸水直接冲泡，每道茶浸泡时间一分钟，出汤2~3道甚至更多。每道茶水均需咽下品尝，以口感和身体的感知去充分感受茶品品质。
冲泡的目的是为品饮茶品服务，应充分发挥茶品优点，同时尽量掩盖茶品既有缺陷，这是最为常见的冲泡方式，日常泡茶就应该采取这种方式。
好的普洱茶具有很好的耐泡性能，以沸水冲泡会比同种茶类的劣质茶品有更好的表现。对于普洱而言，生熟新旧都有着不同的水温耐泡度，冲泡温度以90℃为宜。
第一次买普洱茶，不要盲目跟风，可以根据自己喜欢的口感来选择普洱。新茶香气充足，口感清新，良好存储的老茶凝结了岁月的味道，茶内含物发酵，口感更加浓醇。
