吉林白癜风QQ交流群 http://cgia.cn/news/chuangyi/1669878.html作为一个资深的肉食爱好者，不知道有没有人和我一样喜欢边坐在电脑或者手机前，抱着一堆零食，边刷剧边啃零食。又或者给打游戏的男朋友或女朋友准备一堆零食摆在桌边。相比之下，我最喜欢的还是肉类的零食。猪肉脯、无骨柠檬鸡爪、泡椒猪皮、麻辣鸭脖，那种类真的是多不胜数。但是外面买的又贵量又少，根本就吃不过瘾。下面我为大家分享几种零食的做法，在家就可以自己做，和外面买的一样美味哦！
一、猪肉脯
作为经典零食的猪肉脯，真的是好吃又管饱，而且还便于携带。蜜汁猪肉脯更是家里孩子们的最爱。而且对于上班族来说，做好的猪肉脯可以拿到办公室当小零食吃哦。那么，怎么在家做出美味的猪肉脯呢？
首先我们要准备猪里脊、老抽、生抽、料酒、白糖、黑胡椒碎、蚝油、蜂蜜、盐以及白芝麻。
我们选取两条新鲜的猪里脊（看个人想吃多少），将其筋膜去除掉，进行一下处理。然后把去除筋膜后的里脊肉剁成肉泥（越细越好）。然后将其装入盆中放入一旁备用。我们取出一块锡纸，要比烤盘稍微大一圈（硅油纸也可以），将它铺放在烤盘上。把生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒碎、耗油、盐全都放入肉馅内，充分搅拌均匀。之后取一部分肉馅放到锡纸上，再在其上面铺上一层保鲜膜，之后用擀面杖擀平（一定要慢慢擀，让其薄且均匀）。擀好后揭下保鲜膜再刷上一层蜂蜜水（喜欢甜的可以多刷点，但是蜂蜜水不能太稀）。然后将肉馅四周的锡纸向内翻折包边（避免周边肉馅烤糊），最后上烤盘放入烤箱，烤箱预热，风干功能下度先烤10分钟，稍稍定型之后拿出来翻面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再度烘烤10分钟（按自己家烤箱来）。最后拿出来用刀切成小块就可以品尝啦！
二、酸辣柠檬无骨鸡爪
作为酸酸辣辣的无骨鸡爪，一口下去真是美味，吃起来简直停不下来，开胃又下饭。
我们准备好鸡爪、小米辣、香菜、柠檬、百香果、蒜末、醋、生抽、香油等。取出准备好的鸡爪，剪去指甲，取出骨头，然后放水里浸泡十分钟左右，让其中血水可以浸泡出来。起锅烧水，待水热沸腾后扔进鸡爪，烫8-10分钟后捞出。之后用凉水冰透鸡爪，这样做出来鸡爪会很脆。待鸡爪凉透后捞出，控干并擦除其水份。
之后我们调料汁。按照醋4-5勺，生抽4-5勺、香油1勺、柠檬4片、小米辣、蒜末，以及一个处理好的百香果放入盆里搅拌均匀。将鸡爪取出，与条料汁混合后搅拌均匀，继续放入冰箱冷藏2小时就大功告成啦！
三、泡椒猪皮
泡椒猪皮可真是非常简单的一款零食了，麻辣的滋味可能一开始觉得有些接受不了，但是细细品尝之后你真的是会爱上它。冬天来个泡椒猪皮，既能发汗又美容养颜。作为有手就能学会的一款零食，真的是很推荐给大家。
准备好泡椒、小米辣、鹌鹑蛋、竹笋、白醋、花椒、八角、盐。
将猪皮刮干净上面的油脂，起锅烧水，与鹌鹑蛋一起煮熟。煮熟后捞出，捞出后的猪皮要反复清洗，再次刮油，要把油脂刮干净，之后把猪皮切成条状。锅内准备清水，加进花椒、八角后烧热，待锅内清水翻滚后关火放凉。最后，将猪皮、鹌鹑蛋放进干燥、密闭、没有渣滓的玻璃容器中，加入泡椒以及放凉的花椒水，盖上盖子封闭容器，静静的放上一晚上就可以吃啦！
四、麻辣鸭脖
对于追剧的人来说，边啃鸭脖边追剧无疑是最享受的生活。那么窝在家中怎么自己做麻辣鸭脖呢？
首先，我们将鸭脖切成段状，浸泡一小时去血水。之后用食盐、料酒、姜片腌制一小时，中途需要翻面一下。锅内放入清水，放入腌制好的鸭脖，开火烧煮，水开后捞出。将八角、香叶、麻椒、花椒、干辣椒、放入清水后浸泡2分钟去除表面浮灰，然后捞出香料。接下来我们调调料汁：3勺料酒、4勺老抽、8勺生抽、适量冰糖（根据个人口味）。把料汁、一听啤酒以及香料和鸭脖统统放入锅中，大火烧开后转小火煮15分钟。然后我们把鸭脖翻面，加入我们喜欢的菜（也可以不放）再用小火煮20来分钟后转大火收汁，就可以出锅啦。出锅后的素菜放凉可以直接吃，但是鸭脖需要冷藏3小时以上才更有嚼劲哦
转眼就是周末休闲放松的好时光了，看剧的同时可不能少了美味的零食哦。赶快学着自己在家做出来吧！
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