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高盐高油高热量的零食,停别再买了 [复制链接]

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人逢喜事、出门游玩、奖励孩子或想犒劳自己的时候,很多人会选择“网购”一些零食。零食固然美味,选择合理还可以丰富膳食营养,但如果选择不适宜,则可能损害健康。那到底该如何选择呢?让我们跟随营养师,剖析几类颇受欢迎“网红零食”就明白了。

《中国居民膳食指南()》推荐成人每日盐摄入为5克,学龄前儿童(3~6岁)更是要控制在3克以内,其中包括大家都知道的食用盐,另外更需要把很多零食,如辣条、腌制品、甜点、蜜饯、海产品等的隐形盐也考虑在内。

但是,包装食品并不会标示盐的具体用量,而是在营养成分表中用钠来标注。1克盐约等于毫克钠,成人每日钠的参考摄入量为毫克。以这个标准来计算,每克网红辣条、素毛肚、鸭脖等零食,钠的占比可达到标准摄入总量的75%~%,高的甚至达到%以上。

也就是说,绝大多数包装食品的零食都是妥妥的高盐分,常吃它们将使自己处于高血压、心血管疾病、胃癌等的风险之中。

特别提醒一部分人,如果贪便宜购买来自小作坊的辣条、鸭脖、卤菜等食物,还可能存在食品安全隐患,建议慎重选择。通过正规渠道购买零食的时候,也要注意查看食品的钠含量。超过30%NRV(营养素参考数值)的食品,注意少购少吃。

《中国居民膳食指南()》推荐4岁以上人群,膳食脂肪供能占总能量的20%~30%,其中饱和脂肪酸要低于总能量的10%。而这些“听着很好吃”的零食,每克的脂肪占NRV可达20%~55%。特别要点名薯片类,每克脂肪占比可达57%,饱和脂肪酸可达83%。就是说,吃这些零食很容易导致脂肪摄入超标。

还有一个需要特别

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