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作者：管成倩（中国人民解放军联勤保障部队第（原）医院营养科营养师，《中国临床营养网》签约营养师，中医师）
审稿：尤祥妹（联勤保障部队第（原）医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）
吃“夜宵”别太任性，教您如何健康吃夜宵
一、“罪恶”的夜宵文化
“烧烤啤酒小龙虾，海鲜炸鸡铁板烧，鸭脖火锅麻辣烫……”夜宵之所以成为大家口中“又爱又恨”的一种时尚，是基于它会引发的一系列健康问题：
1）胃肠功能紊乱：夜宵会加重肠胃的工作负担，胃酸倒流，心窝、咽喉的灼烧感，严重的还有慢性胃炎，胃溃疡等；
2）阻碍夜间排钙，导致尿液残留，形成晶体，容易形成结石；
3）容易产生肥胖、“三高”等病症，因夜间能量消耗减慢，食物中的能量没法及时消耗，会转化为脂肪囤积，从而加重心血管负担；
4）油腻的夜宵配上酒精，胰管压力升高，胰液向外溢出，可能会产生急性胰腺炎；
5）失眠：夜间进食，胃排空时间延长，而且消化器官们在饭后分解食物，会引起大脑活跃，辗转不安，难以入睡。
因此，我们提倡健康的生活方式，建议不吃或少吃夜宵。但是社会上却有些特殊人群急需夜宵补给：有些工作忙碌的上班族，在繁重的体力劳动或精细的脑力风暴后，需要补充热量；忙于考试复习的学生们，在挑灯夜读时，需要补充食物；，有些老年人消化功能减退，消化酶分泌减少，或者是特殊病种人群，一日三餐并不能满足营养需求时，需要少食多餐，夜间需要额外补充，这些人群适当吃点食物还是有必要的。那么夜宵该如何正确的食用呢？营养师有话说……
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