吃烧烤时,这“5种肉”无法造假,可以放心大胆吃,懂行的人都点
不知道各位看官有没有发现,去外面吃饭,街上大多都是烧烤店?尤其是在晚上的时候,烧烤店的生意非常火爆,一般都是座无虚席,可能也正是因为这个原因,街上的烧烤店越来越多,他们相互之间竞争力逐渐加大。
很多烧烤店为了增加自己的销售额,吸引客人,不惜打起了价格战,可是随着猪、牛、羊肉类价格的上升,长时期的价格战,让这些商家们简直无利可赚。
正所谓有需求就有市场,一些商家就想到了在肉类上做手脚,因此,小编走访多家烧烤店,经询问后得知,吃烧烤时,这几种肉是没有办法作假的,就连懂行的烧烤师傅都说:“完全不用担心,可以放心大胆的吃”
这些肉究竟是哪些呢?下面让小编来为各位看官们盘点一下吧!
1、烤鸡翅
相信很多人都和小编一样喜欢吃烤鸡翅,虽然在我们的日常生活中,可乐鸡翅,香煎鸡翅等鸡翅的做法非常之多,但是拌上奥尔良腌肉料的鸡翅,烤完之后外焦里嫩,让人回味无穷,鸡翅这种食物骨肉分明,不像其他的羊肉串,或者是牛肉串一样可以造假。
但是网上也有很多传言说有用胶制品或者是豆制品做成假鸡翅的,但是一般的胶制品经不住炭火的长时间的高温烘烤,如果想用好胶来制作假鸡翅,又不得不提高成本,这样做甚至有点划不来。
豆制品做成的假鸡翅吃起来,很容易就能被辨别出来,此外,一般来说,很多烧烤店的鸡翅,价格大概在五块钱以下,为了这区区五块钱花费如此多的心事,实在是不值当的。
2、烤鱿鱼
一般来说,鱿鱼这种食物是沿海地区的人们餐桌上的常物,但是鱿鱼的美味是很多内地人无法抗拒的,为了能满足更多人的需求,人工养殖的鱿鱼数量也在逐渐加大,由于数量的加大,也必然致使,鱿鱼价格的下降,这样一来鱿鱼就更没有作假的价值了。
其实价格低,假鱿鱼出现在市面上,较少的原因之一,还有一个重要的原因就是鱿鱼作假的难度实在太大,假鱿鱼是由明胶和淀粉复合制成,这样做出来的假鱿鱼一般造价较高,对于十块钱四串的烤鱿鱼来说,实在是得不偿失呢!
3、烤鸭脖
不知道各位看官有没有尝过烤鸭脖,这种烧烤类食品,虽然与周黑鸭鸭脖或者是久久鸭脖,有着较大的差异,没有这两类鸭脖的名气大,但是烤鸭脖的味道也实在是让人难以忘怀。
很多顾客在买鸡或者买鸭的时候都不喜欢要鸡脖或者是鸭脖,一些商家也是乐于留下这些脖子类产品,就市场价而言,鸭脖和鸡脖的价格比较便宜,通常两块钱一根买进的鸭脖,经过烧烤店之后,价格至少翻了三倍。
所以对于很多烧烤店来说,他们根本不需要在鸭脖上做手脚,此外,我们大家都知道鸭脖上的肉非常少,想要做出来人造鸭脖,实在是不容易呢。
4、羊腰子
一提到羊腰子,这种食物可能很多人都会避而远之,觉得羊腰子味重难以接受,可是也有很多人对这类食物是非常的喜爱,甚至是每次到烧烤店都必须点的,因此,烧烤店的羊腰子也是非常出名的。
不知道各位看官有没有注意过,烧烤店的羊腰子一般都是整个摆放在冰箱里的,只有到烤腰子的时候才会把腰子切开,切开的样子会像麻花一样向外膨胀。
如果要造假的羊腰子话,既想要做到这种相似流动的状态又要做出假的羊膻味,几乎是不可能的,因此,烧烤店的羊腰子一般很少有造假,喜欢吃羊腰子的人,一定不能错过。
5、烤鱼
现在有很多烧烤店的烤鱼都是海鱼,烤完以后吃起来非常有嚼劲,很多人对烤鱼都是喜爱有加,烤鱼甚至是烧烤店里每桌客人都必要点的一道菜。
其实有很多作假的人认为,海鱼只有一根,主刺没有其他的乱刺,坐起价来比较方便易得,但实际上,为了给海鱼保鲜,商家们都是将海域提前风干制成鱼干。
这样顾客在选菜时就能一眼看到海鱼干质量的好坏,如果作假的话,就能被顾客一眼辨别出来,很多烧烤店主是不愿意冒这个险的,所以喜欢吃烤鱼的人,千万不要担心。
在我们的日常生活中,可能很多人会觉得吃烧烤不健康,甚至一些家长会禁止自己的孩子吃烧烤类食品,然而我们却忽略了,烧烤并非我们主食,对于我们来说,更像是生活的一种调味剂,以及拉近感情的助推器,试想一下,夏日吹着晚风,约上三五好友,聚在一家烧烤店,小酌一杯,又有何不可呢?
不知道各位看官对烧烤有什么看法吗?欢迎大家积极与小编分享哦!