北京治疗白癜风要花多少钱呀 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/五一到啦，这个与众不同的假期当然不想出去人挤人，那么五一假期最适合做什么?当然是宅在家里追剧啊！
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在家安全又惬意，还可以多陪陪自己的朋友、闺蜜、老公和“女票”。看剧虽然好，但是还能吃点什么那就更完美了，这个时候很多人都会准备泡面香肠薯片，可是这些零食虽好怎么能满足食肉兽的口舌呢？作为一名资深追剧兼资深吃货，今天我就给大家分享追剧必备卤味大拼盘。
爱吃卤味的朋友肯定对“周黑鸭”这个牌子很熟悉吧，作为武汉的特色美食，那名头在卤味界可是响当当的。
用各式香料卤出来的周黑鸭辣中带麻、麻中带香、香味入骨。今天分享大家一个家庭版周黑鸭做法，女生用来追剧，男生用来下酒，外卖都省了~
第一口下去，先吃到的不是辣反而有点甜，再多吃几口麻和辣就出现了，越吃越上头。舌尖开始麻的打颤，额头辣出了细密的小汗，边吃边发出“嘶、嘶”的吸气声，但就是停不下来，太过瘾了~
想做出口味正宗的周黑鸭各式香料少不了，很多朋友会觉得材料太多很麻烦。所以在食材准备部分，小分队把香料分成了必备和可选两种，在保证口味的前提下，尽量减少香料，当然有条件不嫌麻烦的朋友，能配齐所有香料就更好啦。
食材准备：
主要食材：鸭货3斤（鸭爪、鸭锁骨、鸭翅、鸭脖）、素菜1斤（香干、藕片、海带结、香菇）、食用油10g、洋葱50g、姜片3片+30g、葱段30g、蒜瓣20g、甜面酱80g、生抽g、老抽80g、料酒1大勺+50g、冰糖70g、啤酒ml、清水/高汤ml
必备香料：干辣椒30g、花椒10g、八角3个、小茴香1/2小勺、香叶2片、桂皮1小段、罗汉果5g
可选香料：甘草2片、陈皮1小块、白芷3个、砂仁2个、白寇3个、香果1个、山奈3个、荜拨5颗、丁香5颗、香茅草5小段、香菜籽1/2小勺
操作步骤：
1、所有鸭货下锅，放冷水没过食材，加姜3片，料酒一大勺。
2、大火煮开，撇去浮沫，再煮5分钟捞出洗净。
3、把除干辣椒和花椒之外的所有香料打包。
4、起锅倒入10g油，油热倒入50g洋葱、30g姜片、30g葱段、20g蒜瓣、30g干辣椒段、10g花椒煸香，再加入80g甜面酱小火炒香。
5、放入g生抽、80g老抽、50g料酒、70g冰糖，再倒入ml啤酒、ml清水/高汤，最后加入香料包，盖上盖子大火煮沸。
6、鸭货回锅，盖上锅盖小火卤20分钟。
7、再关火泡一个半小时，卤好的鸭货捞出放一边风干。
8、再倒入素菜香干、藕片、海带结、香菇，小火卤15分钟左右即可。
做好的周黑鸭配上一杯小酒，这小日子可太惬意了~
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