中国人向来对某一些动物或者食物，达到一定的喜爱程度的时候，会说：“XX全身都是宝”。鸭子就是“XX”其中之一。不管是鸭头，鸭脖，鸭肉，鸭掌，鸭腿……但凡与鸭子有关的，包括内脏，基本上都能吃！那么，这么会吃的中国人，哪里的“鸭子”最好吃呢？经评选这6个地方比较出名，您都吃过吗？
1：北京烤鸭，在所有鸭子的吃法中，比较出名的当属北京烤鸭，不只在国内，就算是外国人到了北京也要尝一下北京烤鸭！北京烤鸭一般都是用的填鸭，采用挂炉烤制，肥硕的身躯变得香气四溢，呈现出一种枣红色的光泽。最经典的吃法，莫过于搭配上薄如蝉翼的荷叶饼，少许的葱丝，黄瓜丝，甜酱，再卷上三两片鸭肉，即可入口。当然用鸭皮蘸白糖也是非常诱人的，大家可以试一下。
2：南京盐水鸭，作为南京最著名的特产，是金陵菜的代表菜，据说已有将近年的历史！早在春秋时期，南京便有“筑地养鸭”的传统！在此之后，不管是养殖规模还是养殖品种，亦或是鸭子的延伸品，都属全国之最。正宗的盐水鸭，最能体现鸭子的本味，成品香而不腻，咸淡适中，饱满紧实，香气浓郁，嫩滑程度把握得刚刚好。
3：湖南酱板鸭，作为湖南常德的特色名菜，在湖南乃至全国都非常出名，甚至一些外国游客都慕名而来！正宗的酱板鸭做法极其复杂，先用用30多种名贵药材浸泡，之后再风干，烤制等15道繁琐的工序。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，同时具备辣、甜、麻、咸、酥、绵等多种口感及口味。色香味俱全，令人回味无穷。
4：四川樟茶鸭，作为四川的一道名菜，在当年是深受慈禧喜爱的。一般来说樟茶鸭选用的是秋天的公鸭，经过多种原料腌制后，放到樟木碎和茶叶上慢慢熏烤，之后再蒸数小时，最后下油锅炸制酥脆焦香。虽然说制作方法繁琐，但外观红黄格外诱人。外酥里嫩，细细品味还带有樟木和茶叶的特殊香味。有时间去四川，一定要尝一下正宗的樟茶鸭！
5：上海八宝鸭，作为上海地区的传统佳肴，这道美食不但体现了上海的独特魅力，也把上海人的细腻发掘得淋漓尽致！这道驰名中外的美食，其做法繁琐，将鸭子带骨开背，之后填入八种配料，火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子，青豆，然后上锅蒸制。做好的鸭子丰腴饱满，原汁突出。“八宝”则代表五谷丰登，因此八宝鸭是秋冬时节的特色佳肴。
6：广式烤鸭，作为广东的传统名菜，广式烤鸭用整只鸭子烤制而成，成菜色泽呈枣红色，鸭体饱满，滋味醇厚。广式烤鸭与叉烧，白切鸡并称为“广东三大美食”。一般来说，广式烤鸭制作时，要选用一个月生的鸭子，先用绍兴酒，海鲜酱，蚝油等调味料进行腌制，之后风干一天，然后再进行烤制。虽然也是烤制但与北京烤鸭不同，广式烤鸭采用的是荔枝碳，所以成品还有淡淡的荔枝果木香。
以上便是网友评出的6大最好吃鸭子的做法，您觉得呢？哪一种是您的最爱呢？欢迎大家在评论区留言……
