普洱是黑茶还是红茶 [复制链接]

普洱茶既非黑茶也非红茶，普洱茶必须采摘云南境内一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料制成，而红茶的品种有正山小种、滇红、祁门红茶等，黑茶按地域分布有湖南黑茶、湖北青砖、广西六堡茶、泾阳茯茶等品种。

普洱不是黑茶也不是红茶

称为普洱茶，有五个必备条件，分别是产地，必须是云南境内的一定区域；树种，必须是云南大叶种；原料，必须是晒青毛茶；工艺，必须经过一定程度的发酵；水浸出物含量，必须不低于38%。

六大茶类是红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶，红茶是全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，具有红茶、红汤、红叶的明显特征，香甜味醇，主要品种有正山小种、滇红、祁门红茶等等。

黑茶是后发酵茶，一般经杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制成，因成品茶外观为黑色而得名，按地域分布主要有湖南黑茶、湖北青砖、广西六堡茶、泾阳茯茶、重庆沱茶、四川藏茶等品种。