北京白癜风医院那家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/做香辣鸭脖时，换水浸泡3次，烤箱度烤30分钟，10块钱做一大盘
这几天降温刮大风，也没什么事可做，只好窝在家里研究好吃的。小编特别喜欢吃鸭脖，可是总出去买不仅浪费钱，还不能保证卫生，干脆自己做来吃更划算。今天小编就来推荐一道独家秘制香辣烤鸭脖，做法简单，味道一级棒，好吃到根本停不下来哦！
别看鸭脖瘦瘦的没什么肉，在小编看来，这可是最好吃的部位了。一边吃着香喷喷的鸭脖，一边看着自己喜欢的电视剧，还有比这更惬意的生活吗？小编买来了一堆鸭脖，才花了十块钱，要是直接买现成的，不知还要花多少冤枉钱呢！香辣鸭脖的做法也非常简单，只要跟着步骤做，就一定不会出错。话不多说，接下来就和小编一起来看看香辣鸭脖的做法吧！
准备食材：鸭脖、料酒、辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶、茴香、葱、姜、蒜、老抽、冰糖、盐、辣椒面、孜然粉
看了食材，大家可能会觉得麻烦，怎么做个鸭脖玩这么多的材料呢？其实不然，这些材料都是为了调味加的，也非常容易得到，当大家真正做起来时就会发现没有比这更简单的做法了！
步骤一、泡鸭脖
我们把鸭脖买来要提前泡水，期间还应该至少换三次水。这是因为刚买来的鸭脖都是生的，肉里还有不少血没有处理。我们泡水可以浸泡出血水，这样接下来的制作中就不必担心渗血了。而且有血水还会影响口感，我们就无法做出好吃的鸭脖了。
步骤二、煮鸭脖
鸭脖切小段后，冷水下锅，加入葱姜料酒，水开后，撇去浮沫，鸭脖捞出冲洗干净。我们一定要在加水后直接下鸭脖，这样冷水下锅的鸭脖肉质更加紧致，吃起来更加劲道。煮鸭脖时，还是会有多余的血水浸出来，所以要及时撇去泡沫。
步骤三、准备配料
锅里倒入适量食用油，放入配料，翻炒出香味。配料看上去不重要，其实配料的处理往往可以决定整道菜的味道。所以，大家在准备配料时要细心一些，千万不要小看它哦！
步骤四、慢炖鸭脖
加入适量水，放入鸭脖、葱姜、老抽、冰糖、盐。等到大火烧开后，转用小火慢炖1个小时。大家不要嫌弃时间长，时间越长鸭脖越能入味儿，做出但味道自然更好。
步骤五、汤汁泡鸭脖
煮熟的鸭脖可以在汤汁里浸泡4小时，这样做出的鸭脖更入味。如果大家等不及想吃，也可以少浸泡一会儿。
步骤六、烤鸭脖
鸭脖捞出放入烤盘中，撒辣椒面、孜然粉，烤箱提前预热度30分钟，期间取出翻面，再撒一些辣椒面、孜然粉。即可出锅！
到这里一道美味的香辣鸭脖就做好了！烤好的鸭脖非常好吃，香辣过瘾又有嚼劲。一边追剧，一边啃鸭脖，简直太美妙了。喜欢的朋友快点动手试试吧，超级好吃哦！
接下来小编给大家3个小建议，这样做出来的会非常好吃！
建议一：刚买回来的鸭脖要浸泡去除血水，否则吃起来会夹杂血腥味儿，特别影响口感。而且浸泡过的鸭脖更干净，吃起来更加放心。（记得至少换3次水哦！）
建议二：大家记得煮鸭脖是冷水下锅，这样煮出来的鸭脖肉质鲜嫩紧致，口感更佳。
建议三：煮鸭脖一定不能心急，放入配料后一定记得效果炖1个小时以上，最好还能用汤汁浸泡4个小时，香辣味进入鸭脖深层，每一口都特别满足！
现在大家学会在家做鸭脖的方法了吗？是不是很简单，就像是从来没有做过饭的厨房小白也能轻松驾驭。而且，就算是家里没有烤箱也没关系，浸泡过的鸭脖就足以满足你的味蕾，完全可以忽略步骤六。这样一道美味、简单的香辣鸭脖诱惑到你了吗？赶快去试试吧！
