普洱熟茶和红茶的区别 [复制链接]

普洱熟茶是红茶吗？普洱熟茶为什么不属于红茶呢？对于这样的问题很多初学茶友都会问，今天小编为各位茶友介绍一下普洱熟茶与红茶的区别：

　　普洱熟茶的定义：

　　普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

　　红茶的定义：

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

　　具体区别如下：

　　1、普洱熟茶和红茶工艺的区别

　　熟茶：熟茶是人工发酵茶，毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥

　　红茶：红茶为全发酵茶，经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥

　　2、普洱熟茶和红茶产地的区别

　　普洱熟茶当然是云南主产了

　　红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东，云南，四川都有。

　　3、普洱熟茶和红茶外形上的区别

　　红茶是金黄的（也有黑色的），

　　普洱熟茶其实是深褐色。

　　4、泡法的区别

　　泡滇红，最好用普通的

瓷制

盖碗，其次是滇红泡茶器，再不行有个飘逸杯也可以。

　　泡普洱熟茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，紫砂本身有很好的保温效果。

　　5、冲泡次数上的区别：

　　普洱茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡15泡以上。而普洱茶中的老茶头更为耐泡，最多可以泡三十几泡。

　　一般的红茶是5泡，好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。

　　6、汤色的区别

　　普洱熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色，

　　滇红是金黄色，小种红茶是红色。

　　7、滋味香气的区别

　　普洱熟茶冲泡出来的滋味厚实，时间长一点的熟茶特有的陈香气味，生茶口感有层次，口感比较强烈，回甘很快，生津持久。

　　红茶滋味甘醇鲜爽茶汤甜香馥郁。

　　熟茶和红茶一个是陈香一个是甜香，喝起来很容易区分开来。