普洱茶是什么茶 [复制链接]

或许真的很多茶友不清楚，普洱茶与红茶区别很大。普洱茶不是红茶，也没有普洱茶红茶，千万不要混淆，所以普文给茶友理清晰思路，方便以后判断。

1.普洱茶是什么茶？什么工艺？

普洱茶是云南具有地域标识的茶类，这样说吧，说直接一些就是两种茶的组合，晒青绿茶及黑茶，而现在的名字叫普洱茶生茶和普洱茶熟茶，为什么呢？因为加上了，地理标识云南产，树种是云南大叶种茶树。那普洱你是什么工艺呢？

普洱茶生茶基于云南大叶种晒青毛料（干燥）的基础上去压制或成品包装。（晒青绿茶）

普洱茶熟茶是基于云南大叶种晒青毛料（干燥）的基础上再洒水渥堆发酵。（黑茶类）

2.红茶是什么茶？什么工艺？

红茶正常是指采摘茶青后通过鲜叶发酵来制作的一类茶品，不经过杀青过程，发酵程度较深的茶。

红茶的主要工艺在于，鲜叶采摘后的“发酵”，制作工序，采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。这是大体的工艺，中间省略一些细小步骤。

3.普洱茶与红茶的一些区别。

简单的来说普洱茶与红茶不同类别的茶，唯一可能相同的可以是“茶青原料”。

制作的主要工艺普洱熟茶与红茶同有一个发酵过程，但是这个发酵过程的基础不同，普洱茶基于干茶再去发酵，红茶基于鲜叶去发酵，所以这两者的发酵过程产生茶的不同。

普洱茶生茶那就更不需要那个所谓“发酵”过程。

相信大家已经能看明白了，普洱茶与红茶不是同一类茶，区别在哪，都已经介绍清楚。