北京治疗白癜风在那个医院比较好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/提到鸭肉，多数人的印象可能只停留在烤鸭、烧鸭、啤酒鸭这些初级吃法，其实它能做的不止这些哦～选对做法，它比鸡肉还好吃几倍呢！而且鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量丰富，具有滋补、养胃、消水肿的功效，即便是多吃也不会让人上火～尤其在暑热还未褪去的这段时间，多吃些鸭肉还能改善食欲不振，起到清热健脾、生津养胃的作用～1冰糖酱鸭▽by美食台·主料·草鸭｜克·辅料·生姜｜8片小葱｜少许八角｜适量桂皮｜适量香叶｜适量甘草｜适量陈皮｜适量料酒｜3汤匙生抽｜1汤匙老抽｜1汤匙黄冰糖｜克·做法·1.准备一锅葱姜水，大火煮沸后放入洗净的鸭子汆烫。2.当水第二次沸腾后加盖，转中小火煮50分钟；捞出鸭子放入净水中，洗去浮沫沥干。3.取八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、花椒封入料包待用。4.热锅冷油，下姜片和葱段爆香，放入沥干的鸭子微微煎至外皮金黄即可。5.倒入足量的高汤开大火；放入香料包，加盐、老抽、生抽调味；等水再次煮沸后倒料酒和黄冰糖。6.炖煮期间要不停地用汤勺淋汁在鸭身上，让它充分浸润汤汁、着色。7.煮到鸭肉酥软为佳，用筷子能顺利穿透鸭肉，就可以了；最后开大火收汁，等汤汁变得浓稠后关火出锅。8.放凉后，切件摆盘，淋上一层酱汁会更鲜美。小贴士1.选择肥瘦适宜的草鸭。2.炖煮之前先煎一下鸭子，去油上色。3.汤汁期间要不停地浇汁，让鸭肉充分入味。2啤酒鸭▽by小蕙的厨房·主料·鸭子｜1只啤酒｜1瓶·辅料·姜｜5片蒜｜4瓣干辣椒段｜1小撮青椒｜1个大葱｜1根老抽｜2茶匙糖｜1茶匙盐｜适量·做法·1.鸭子洗净，斩中等大小块；姜切片、蒜去皮。2.锅里加清水，烧开后入鸭块焯水5分钟。鸭块捞起后用清水冲洗干净，沥干水。3.油锅烧热，入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。4.入鸭块翻炒均匀，炒至水汽基本变干。倒入瓶啤酒，大火烧开后中火慢炖。5.青椒、大葱洗净切段备用。鸭块炖至汤汁浓白后加老抽调色，糖和适量盐调味。继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干。6.加入青椒和大葱翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿关火，即可装盘。3石斛老鸭汤▽by心煮艺爱厨房·主料·老鸭｜1只铁棍山药｜1根莲子｜适量·辅料·薏米｜30克石斛｜8颗葱｜数根姜｜1小块盐｜1茶匙·做法·1.葱姜切片、山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。2.老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。3.在锅中加水，小火先煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。4.接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。5.出锅前加适量盐调味，养生又香浓的老鸭汤就大功告成啦～4沙茶鸭掌▽by深海爱猫咪·主料·鸭掌｜克·辅料·花椒｜15克香叶｜4片桂皮｜10克干辣椒｜8克姜片｜15克小茴香｜2克沙茶酱｜1茶匙老抽｜2汤匙生抽｜2汤匙料酒｜3汤匙冰糖｜30克孜然粒｜1克热水｜克·做法·1.鸭掌洗净，冷水入锅，水烧开后继续煮4分钟捞出，放在冷水下冲洗至鸭掌冷却。2.用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中，大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁。3.煮的期间要翻动几次，以免黏锅。4.汤汁略见粘稠时，火稍稍调大后收汁。不停的翻炒鸭掌，使鸭掌均匀裹满酱汁。5.汤汁收完后关火，装盘即可食用～小贴士1.如果喜欢更麻更辣或者更甜一点的，可自行调节花椒、辣椒以及冰糖的用量。2.没有沙茶酱不放也可以。3.也可以用来做鸭翅，鸭脖等等。↓你想吃的，都在这里↓
