By水琉璃nkwa
用料鸭脖00g鸭胗00g鸭脚00g鸭翅克鸭头4个花雕酒适量啤酒1罐花椒适量麻椒一点白芷片香叶4片桂皮1段干辣椒g冰糖10g生抽00g老抽g甜面酱g姜3片炖肉料1包盐适量做法步骤
1、把鸭货清洗干净，用料酒，姜片，葱段焯水，开锅后10分钟关火，用热水清洗干净。
、准备以上调料外加甜面酱，甜面酱一定要少放，放多了会苦
3、倒入一罐啤酒，适量清水，再把调料放进去
4、开锅后把清洗干净的鸭货放进去炖1个小时左右，开锅后放少量食盐
5、开锅后，小火慢炖一个小时后，大火收汁，关火
6、成品
7、完美成品
8、一定要配上山楂罐头，一定会是不一样的味道
鸭脖的营养功效
鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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