白癜风治疗过程 https://m.39.net/pf/a_4496004.html最近“卤味三巨头”纷纷发布了各自上半年的营收数据，很快在热搜上就诞生了一个新话题：“年轻人为何不爱吃鸭脖了？”
“卤味三巨头”之一的周黑鸭公布的数据显示，上半年的净利润预计为-万元，而去年同期的净利润是2.30亿元，同比下降超过90%。营收也比去年同期下降了20%左右，门店鸭脖销量下降了30%左右。
煌上煌和绝味公布的数据也是类似，从利润到营收到销量都出现了大幅度的下降，曾经大家排队购买的鸭脖，为何如今年轻人却不爱吃了呢？
这背后到底是什么原因造成的呢？网友张涛表示：强行加称让人无法接受，有5个原因让大家不爱吃了。我们一起来听听张涛的分析，看看他说得有没有道理？
1，价格越来越贵
张涛很喜欢吃鸭脖，以前经常去街上购买，但是这些年买得越来越少了，主要原因便是感觉太贵了。
在热搜话题“年轻人为何不爱吃鸭脖了？”网友们的评论里很多人都表示：“价格太贵，吃不起。”
张涛回忆以前买个鸭脖花个20块钱都能够买到很多，如今随便买一点，块钱就没了，价格越来越贵，让很多人望而却步。
2，品类单一
不管是周黑鸭还是绝味煌上煌卖的品类都是以鸭类为主，鸭脖，鸭头，鸭掌，鸭舌等各种传统鸭货，品类比较单一，让很多顾客产生了“审美疲劳”，那些老顾客们早就吃腻了这些品类。
以前街上卖卤味小吃得很少，大家看到鸭脖之类的都感觉很新鲜，都愿意买一点回来当休闲零食吃，但是如今大街小巷里的卤味小吃太多了，谁还会盯着鸭脖吃呢？
虽然三大卤味巨头后期也推出了小龙虾，凤爪，猪蹄等卤味小食，但是消费者已经不感冒了。
3，服务员强行加称
张涛很爱吃鸭子，但是却很不喜欢去三大卤味店里买鸭脖，因为这些门店存在宰客嫌疑。张涛去卤味店里跟服务员说来一斤鸭脖，最后服务员强行加称到了1.6斤，这种强买强卖的行为，让张涛感觉很不爽。
后来张涛学聪明了，不按斤数买，直接跟服务员说买20块钱，哪里知道服务员也是强行加称，最后20元变成了47元，张涛又多掏了27块钱。
三大卤味店通过这种销售模式获得了很高的销售额，但是这种模式明显是无法长久经营下去的，长久以来必定会损失很多顾客。
虽然如今卤味店都推出了明码标价的盒装产品，但是大家早就被“鸭脖刺客”产生了心理阴影，愿意去买的人越来越少了。
4，口味变差
张涛记得15年前上大学时，周黑鸭的鸭脖很是美味，但是如今再去品尝，再也吃不到以前的味道了，其他两个卤味巨头的口味也是一样的。
以前吃的时候感觉很美味，但是现在吃起来味道却越来越差了，口味变差的主要原因是卤味店降低了食材品质，为了提高利润，多赚钱，卤味店纷纷采用使用廉价食材，廉价调味料，做出来的口味自然不如以前了。
5，价格不透明
鸭脖作为一种休闲零食，在大多数人的心中，都会认为这是一种比较实惠的零食，但如果去了卤味店，你就会发现自己想多了。
在三大巨头的卤味店里，鸭脖并不是按斤售卖的，是按克来售卖，比如标价为：9.9元/g，很多人第一次去买，只看到了9.9元，并没有注意后面的计量单位，还以为是九块九一斤，大手一挥，要了2斤。
接下来服务员笑嘻嘻地称了2斤，告诉你总共99元，听到这个价格后，你顿时就懵圈了。服务员解释道：鸭脖9.9元/g，一斤就是49.5元，2斤便是99元。
这种价格不透明的销售方式，让很多消费者一不小心便被“鸭脖刺客”伤到了。
以上5个原因太现实了，再加上疫情的影响，让大家更加看重性价比消费，动辄四五十块钱的鸭脖，年轻人或许真的不爱吃了。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创，欢迎
