泉州，不仅仅是古代海上丝绸之路的起点、以及拥有悠久历史的文化名城，这里的古早味氛围和美食也同样吸引着越来越多的人前去打卡，比如我，一早就对泉州美食种了草。早上在面线糊的香气中醒来，午夜两三点钟大排档依旧灯火通明、人声鼎沸，而且泉州美食老店的位置都相对集中，往往步行都可以到达，面线糊、烧肉粽、润饼、满煎糕、姜母鸭、菜头酸、土笋冻、醋肉、牛排、石花膏...保准你去一趟胖三斤。斯丹姜母鸭斯丹姜母鸭是泉州的一家网红姜母鸭店，也有很多本地人来吃，饭点据说还需要排队的那种。我是三点多钟到的，没有排队，店门口有很多只砂锅在一起制作姜母鸭，场面壮观，而且香气逼人。这边点餐的地方和吃饭的地方是分开的，不过距离不远，点好之后会有服务员端过来。我们两个人点了一份姜母鸭一份南瓜瘦肉丸子汤，姜母鸭95，很大一份，正常三个人吃比较适合。我个人平时其实是不太吃鸭的，只吃鸭脖或者烤鸭，不过他家的鸭我还是可以吃的，虽然没有闻起来那样惊艳，但是做的也算入味，而且没有鸭腥味，所以我吃起来也是蛮好吃的，尤其是做得焦焦的那种，看起来很柴，但实则很嫩，老姜吸满了鸭油和汤汁之后，也变得不再辛辣，姜片也特别好吃，就是姜比较老，中间有不少纤维。推荐：姜母鸭、冬瓜瘦肉丸子汤、烫生菜、炒笋干人均：60营业时间：9：30—21：00
