专业治白癜风的医院 http://www.xxzywj.com/m/对普洱茶有所了解的茶友都知道,普洱生茶在还是新茶的阶段并不适合直接品饮,因为它水气重,茶性寒凉,对肠胃有一定的刺激。
而且普洱茶本身具有越陈越香的特点,也就是随着陈放时间的增长,普洱茶的品质会有所提升,但是到底放多久合适?普洱茶的最佳品饮期是什么时候呢?
普洱茶有四个转化阶段,每个阶段的滋味都有差异,我们要先了解这四个阶段,再根据自己的口感偏好来选择自己的“最佳品饮期”。
第一阶段1-3年
1-3年的新制生茶是每年普洱茶市场的主力军,抢购当年春茶的茶友也不在少数。新制生茶虽然香气高锐,但是滋味青涩,茶性重,茶气强,对于肠胃不好的茶友可能带来不舒适感。
所以这个阶段的茶适合浅尝,如果不喜苦涩,或身体有不适感,建议不要继续品饮。
第二阶段3-7年
有人说,新制生茶是普洱茶的半成品,后发酵才是普洱生茶的必经之路。经过三年左右的存放,新茶的青味褪去,内质也更加沉稳,苦涩较轻。茶汤转化的厚重饱满,大多数产区的茶,在这个时间段内会达到品质的稳定,这个时候便是大部分茶的最佳品饮阶段。
就像恋爱婚姻有七年之痒一样,过了这个点,茶叶也会发生一个变化,有可能往好的方向,也有可能走向负面。为了避免茶会变难喝的风险,茶友们在这个阶段品饮是不会错的选择。
第三阶段7-20年
这个阶段的茶是标准的中期茶,经过多年的趁放后,正处于转化过程中,陈化进行到了一个较好的阶段。目前市场上大量的中期茶产自年到年,普洱茶市场在这期间处于一个比较混乱的局面,导致茶叶良莠不齐,大量囤积。
拿到今天包装成中期茶再出来卖,并且多数价格还比较低廉,但是品质上参差不齐。
7-15年按理来说也是适合品饮的阶段,但是前提是你要了解自己手中茶的原料品质如何,尽量不要购买03-07年产的中期茶,那么中期茶中还是能喝到不少好茶的。
第四阶段20年以上
好的普洱茶经得起时间的考验,20年以上的普洱茶就是名副其实的老茶了,能存到这个阶段的茶“可遇不可求”。
存放良好的老茶,具有罕见的药香、参香、陈香,茶汤顺滑醇厚,犹如米汤般浓稠,颜色红浓明亮,一口便能喝到岁月,掠过时光。
最后要说的是,普洱茶原料、工艺、仓储条件的不同,会让它每个转化阶段的时间有所差异,以上的时间并不是所有茶准转化固定的时间范围。还有一点,我们存茶最终还是为了喝,所以不要太追求时间长短,存一段时间就尝一尝,才能找到它的最佳品饮期。