普洱生茶还是熟茶好 [复制链接]

普洱生茶要比熟茶好，生茶茶性寒凉刺激，内含物质丰富，品饮后苦涩感浓重，在陈放过程中茶性回转化为温和，苦涩感也会逐渐消退，滋味甜润，层次感丰富。熟茶茶性温和不刺激，内含物质丰富，品饮后几乎无苦涩感，但口感单一，无层次感。

普洱生茶比熟茶好

普洱生茶的整体品质要比熟茶好，因为生茶是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵处理的普洱茶，茶性寒凉刺激，内含物质丰富，品饮后苦涩感浓重。

生茶由于刺激性大的缘故，需得放置一些年头才能缓和茶性，并且生茶在放置过程中，内质会发生极大的转化，茶性会从原先的寒凉刺激转化为温和，苦涩感也会逐渐消退，凸显出甜润滋味，在口感方面极富层次感。

熟茶是将云南大叶种晒青毛茶，经过渥堆发酵制成的普洱茶，其内质早已在渥堆发酵的过程中就已经完成了转化，因此熟茶茶性温和不刺激，内含物质丰富，品饮后几乎无苦涩感，口感馥郁浓醇，但却比较单一，没有层次感。