来源：南早网
小小的卤味食品创造出国内千亿级大市场。得益于我国传统卤味饮食文化的广泛传播，在消费升级大趋势下，卤制品的消费场景不断拓宽；同时，在冷链物流发展、食品工艺进步、电商发展等利好因素加持下，卤味食品从以小作坊经营为主的方式正向标准化、连锁化方向发展，市场占比逐年提升。其中，绝味鸭脖瞄准年轻消费群体，在坚守产品口味、传承传统卤味文化的同时，创新营销方式，拉进了品牌与年轻人的距离，成功打造出卤味潮牌，并在消费市场广受欢迎。
稳定的产品品质和口味是一个品牌的立身之本。作为一个在休闲卤味行业专注深耕17年的品牌，绝味鸭脖从产品种类和口味出发，并以科技加持，始终为消费者提供更新鲜美味的卤味食品。以卤制鸭副产品等卤味为核心，绝味鸭脖目前已经形成种类多样、口味丰富的多种产品口味组合，让消费者能随时随地都能享受到“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“藤椒风味”等卤味美食；同时，为了让产品在生产和运输的过程中口味更稳定新鲜，绝味鸭脖还引进科研创新力量，以科技为第一生产力，最大程度上还原视频口味口感。前不久，中国工程院单杨院士工作站落户绝味鸭脖，将从植物萃取工艺、智能化生产、保鲜技术等方向入手，在有效保障食品安全的同时，精准输出产品最佳口味。
值得一提的是，当Z世代年轻人逐渐成为休闲食品消费主力军，绝味鸭脖还以创新营销的方式贴近年轻消费群体，增强消费粘性。绝味鸭脖最新发起的“万鸭漂流”绝味奇遇记活动就以新颖好玩的活动形式抓住了年轻人的心。在活动中，参与者可以通过认领带编号的鸭鸭球参与全程4.2公里的奇遇漂流，并最终获得优胜，赢取奇遇奖金。有趣又简单的活动参与形式吸引了一大批绝味忠实粉丝前来“围观”。同时在此类互动与创新营销中，绝味鸭脖的品牌活力也得以提升。
休闲卤味市场持续升温，带来的是行业品牌的常态化“内卷”。而绝味鸭脖以产品为发展的根基，在满足消费者不同口味卤味食品消费需求的同时，更以年轻化的发展策略创新营销方式，传承与创新并进，稳中取胜，独占鳌头。
