北京哪个地方能治好白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jxxbdf_zx/w0u1ont/文：何丹琳
不止卖巧克力糖果！在中国市场经营着德芙、士力架、MM’s、益达、绿箭、彩虹糖等品牌的全球糖果巧克力巨头玛氏箭牌（MarsWrigley），正在开足马力朝着一家“大零食”公司转型。
“我们的看法是，消费者永远都希望有选择，这就是为什么我们现在不想仅仅做巧克力或糖果，而是要做一家‘大零食’概念的公司。”玛氏箭牌中国区总裁麦伟坚（ClarenceMak）日前告诉小食代。
他说：“所以，我们要做的就是持续创新，不论是在组织架构方面的创新升级、产品品类上的创新探索、营销方式上的创新优化，或是我们在销售渠道上的创新尝试，我们的目的始终是为消费者提供更加丰富的零食选择。”
玛氏箭牌中国区总裁麦伟坚（ClarenceMak）
上周五，在位于广州的玛氏箭牌中国总部办公室，小食代与这位去年8月上任的新帅进行了一番粤语混搭英文的有趣又有料的交流，他详细谈到了该公司未来的增长目标和策略，在中国市场洞察到的新消费变化，以及如何加速创新等。
我们一起来听听这位新掌门人的想法。
“大零食”平台
在谈到未来目标时，麦伟坚向小食代表示，希望在玛氏箭牌的全球布局里，中国可以扮演一个“增长引擎”的角色，即实现高于该公司全球市场平均水平的增长。
目前，中国是玛氏箭牌全球第二大市场，仅次于美国，而中国业务的现有增速也是高于其全球平均水平的。
“在这个过程里面，我们希望可以从现有的巧克力、糖果、口香糖业务，扩展至更多的品类，例如冰淇淋就是我们迈出的第一步。”麦伟坚告诉小食代，“我们今年下半年还会发布一些新品类产品，逐渐转变成为一家‘大零食’概念的公司。”
士力架今年推出的冰淇淋新品
最新的一个思路，是将现有的品牌直接延伸至此前没有涉足的品类上。
小食代了解到，今年早些时候，德芙、士力架和麦提莎都推出了冰淇淋产品，这也是三个巧克力品牌首次在中国市场进军冰淇淋领域。目前，德芙和士力架冰淇淋正在数个大城市的便利店渠道小范围试水，而麦提莎则只在线上销售。
“早期的销售结果令人满意。因为巧克力口味的雪糕很受欢迎，而消费者又很认可我们的巧克力品牌，所以一推出冰淇淋产品，市场接受度就很高。”麦伟坚告诉小食代，上述冰淇淋新品今年还处在一个市场测试阶段，如果试水成功，以后可能还会推出MM’s冰淇淋等。
麦提莎今年推出的冰淇淋新品
他认为，基于强大的品牌力，该公司的品牌还有很多品类拓展的可能性和机会。目前，作为玛氏中国最大的事业部，玛氏箭牌的旗下品牌包括德芙、士力架、MM’s、脆香米、绿箭、益达、5、大大、真知棒、瑞士糖、彩虹糖、麦提莎等。
其次，玛氏箭牌也正在不断将一些国外品牌引入中国市场。
“比如，年我们引入了美国高端健康零食品牌缤善（BE-KIND）。去年，我们在嘉兴投资万美元建设了专门的生产线，全世界只有中国有缤善的生产线，因为我们希望推出更适合中国市场的本土化产品。”麦伟坚表示，预计今年下半年将推出一些“含有茶成分”的新品。
缤善今年推出的坚果棒新品
他告诉小食代，在选择进入新品类时，该公司也会考虑其是否与自己的方向适配，“像鸡爪、鸭脖这样的食品品类，虽然很本土化，但就不太适合我们”。
值得注意的是，麦伟坚称，该公司并不排除会进行收购。“我们所在的市场存在很多机遇，所以我们会聚焦于发展现有的品牌和品类业务，但也不排除以其他任何的方法去扩张我们在中国市场的地位。”他说。
不过，他同时强调道，尽管玛氏箭牌会寻求拓展新品类的机会，但现有的核心品牌产品业务仍有很大的增长空间，“这是我们的首要优先事项”。
彩虹糖今年推出的软糖新品
因此，可以看到，这家食品巨头也正在加大对现有品牌和产品的创新。
“例如，我们会在一个品牌底下推出不同形式的新品，彩虹糖之前只有硬糖，今年我们就新出了软糖。下半年，我们还会有更多类似这样的新品发布。”麦伟坚告诉小食代。
在包装创新上，玛氏箭牌也费了不少心思。“比如，很多消费者希望能够控制每次食用的份量，那么像我们的彩虹糖软糖新品就采用了可以重新密封的包装，像脆香米的动物巧克力棒新品则是每一支都使用了独立包装，父母们不用担心拆开一大袋，小朋友会不停地吃。”他说。
Mamp;M’s马克杯周边商品。图片来源：网络
除了产品本身，麦伟坚认为，在打造“大零食”平台的过程中，创新相应的“消费者体验”也同样重要。“去年，我们就做了一些新尝试，我们在上海有一家很梦幻的MM’sWorld门店，我们还将一些MM’s豆迷你巧克力售卖机摆去了电影院等地方，令品牌的零售体验更加丰富。”
后疫情时期
今年突如其来的疫情，对所有食品公司都造成了巨大的影响。在说到疫情影响时，麦伟坚认为，这事实上也加速了一些原有的消费趋势，他预期这些趋势在未来也将会持续，因此玛氏箭牌也需要相应地做出调整。
“最好的例子是O2O即时配送，其实之前已经看到这个趋势，但疫情原因，有更多的人采取了这样的购物行为，它比传统电商的增长更快，这类变化我认为未来是会持续的。”麦伟坚告诉小食代。
他认为，对于玛氏箭牌所销售的糖果、巧克力、口香糖等更依赖于“冲动型购买”的品类来说，这会是一个新的机会点。“因为如果是传统的电商购物，你没办法30分钟拿到一包零食，所以冲动型消费的品类就没有那么适合传统电商。但O2O可以做到快速送达。”他说。
玛氏箭牌中国旗下部分品牌
此前在今年1月，玛氏箭牌宣布与京东到家签署战略合作协议，未来三年将围绕场景打造、新品共建、会员运营、数据合作等展开合作，打造“快消品牌即时零售商业模式新标杆”。
“我们年就在京东到家上开始了‘最后一公里’项目的小规模试水，是最早和京东到家建立合作关系的品牌商之一。今年上半年有三位数的惊人增长。”麦伟坚告诉小食代。
另一个明显因疫情加速的趋势则是直播电商。
“我们会
