把握消费者需求,绝味稳居休闲卤制品行业前 [复制链接]

近日，绝味食品在《胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50》上位居第二，被评为价值最高的小吃快餐连锁企业。与此同时，在《中国餐饮（品类）十大品牌奖项》中，绝味又霸占了中国卤味十大品牌榜的榜首。多项荣誉加深，绝味食品向大众展示了“一根鸭脖”背后蕴藏的能量。

对于绝味鸭脖深受消费者青睐，领跑千亿卤制品赛道的原因，业内人士分析认为，聚焦消费场景，玩转趣味营销，绝味让消费者吃到的不仅是鸭脖本身，更是一种新潮的社交方式和生活方式，这种满足感和幸福感，才是消费者真正在意的内核。

什么是消费场景？业内流行一个说法，让顾客上瘾的不是海底捞的火锅，不是Costco的商品，也不是星巴克的咖啡，而是服务、是价值、是优雅的环境带来的归属感,，这就是场景的魅力。同样的道理，绝味在聚焦消费场景时，其产品能与消费者佐餐、追剧、加班、看球赛、聚会等场景无缝衔接，让消费者获得了鸭脖之外的满足和幸福，这就是绝味制胜的一大法宝。

而在趣味营销方面，绝味的做法也相当抢眼。据统计，绝味曾先后推出多款福利周边活动，如两元换购“鸭鸭泡泡小风扇”“鸭鸭手提袋”，买绝味送绝味mini门店积木、绝味毛豆包等，以及绝味联名小红书推出的“鸭脖新吃法”——小红鸭摇摇杯等，无一不击中了当代年轻人追求有趣、放松的内心世界。借此，绝味重塑了品牌年轻化形象，将“好吃又好玩”的品牌理念根植于消费者心中。

相较于产品，新时代的年轻人更看重产品所营造的多元化消费场景；相较于形式化的普通宣传广告，年轻人更青睐有周边、有看点、有时尚基因的趣味营销。绝味鸭脖正是凭借着对消费场景的聚焦和趣味营销的玩转，牢牢把握住了消费者的需求，稳居休闲卤制品行业前列。