经常喝普洱茶的朋友，想必都知道普洱茶有生熟之分。生茶和熟茶是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同而命名的两种茶，由于加工工艺不同，导致二者有很多不同，今天就从以下几个方面来说。
1.制作工艺
无论是生茶还是熟茶，都要先将新鲜茶叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后制成生散茶，又称晒青毛茶，将其筛选分出等级，然后高温蒸软后放入模具定型，压制成各种形状。区别在于，生茶是将晒青毛茶经过烘干或者自然晾干形成紧压成品，而熟茶是将晒青毛茶经过人工洒水渥堆发酵制成，再进行压制，缩短其陈化过程，可提早饮用。
茶人岭普洱茶熟茶
茶人岭这款普洱茶，选自云南勐海普洱熟茶，搭配西双版纳糯米香叶，不添加香精和色素。采用完整原叶切碎压制成型，茶叶油润细嫩，条索清晰。茶汤入口几乎没有涩味，宛如丝绸般质感柔顺，醇厚浓郁，陈香慢慢的散开，令人感到舒适畅快。
2.颜色区别
生茶是以自然的方式转化，熟茶是通过人工发酵而成。因为发酵方式的不同，生茶与熟茶外观颜色有很大区别，新制生茶外形色泽通常是黄绿色或墨绿色的，而熟茶色泽为深褐色或褐红色。生茶随着缓慢进行的自然发酵，颜色会逐渐变红，最后变成板栗色或红褐色，色泽变得油亮。
茶人岭菊花普洱茶
茶人岭君华普洱沱茶，选用云南大叶种晒茶青和色香味集于一体的黄山贡菊，粗壮叶底柔软均匀，融合菊花花瓣的鲜香，香气犹存。菊花与普洱茶搭配冲泡，能够让你口感清爽，清热解毒，对于风热感冒，高血压等有很好的疗效，适合全家人饮用。
3.叶底区别新制生茶的叶底以绿色和黄绿色为主，活性较高，柔韧有弹性，如果把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的一般是好茶。熟茶要经过渥堆发酵，发酵程度较轻的叶底呈红棕色，但是并不柔韧，发酵程度低的叶底呈深褐色或者黑色，较硬而且易碎。
茶人岭小青柑普洱茶
这款茶叶以新会特有的小青柑为原料，经过掏果等一系列的传统工序后将经过三年陈化的宫廷普洱填入果皮内，再经过长时间的生晒、烘干制作而成。冲泡后入口的同时带有普洱的醇厚和青柑的鲜甜，一颗一泡，让你一次就迷恋上它的美味。
4.汤色区别
生茶的汤色以黄绿、青黄、金黄色为主，品质好的陈年生茶汤色橙黄明亮。熟茶的汤色与发酵程度有关，轻度发酵呈现栗红色，重度发酵则以暗红色为主。
5.口感区别生茶茶性较烈，刺激性高，新制或陈放时间不长的生茶，有强烈的苦味和涩味，容易伤胃，不适宜马上喝。熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，大大减轻苦涩味，使滋味变得醇厚绵软，缩短了陈化过程，可以提早饮用，茶水丝滑柔顺，更适合日常饮用。新的熟茶会有渥堆味或略带水味，随着陈化的时间会变得柔顺浓郁。
不管存放多久，生茶还是生茶，熟茶还是熟茶，只是随着时间的推移生茶会有一些熟化。相较来说，熟茶口感醇香浓郁，品性温和，几乎没有涩味，更适合日航饮用。
