中科助力健康中国 https://m.39.net/disease/a_6012500.html自制麻辣卤鸭锁骨By刘毅_下饭下酒。原料：鸭锁骨、鸭脖子、鸭翅、食用油、辣椒、花椒、生姜、麻椒、香叶、老卤粉、生抽、老抽、盐、糖。做法步骤：第1步、鸭货们都斩大块，冷水泡，加入姜片去腥。第2步、锅里烧水至大开，下控水的鸭货们和生姜片。第3步、另起一锅，加入麻辣烫底料，老卤粉，辣椒，花椒，麻椒，少许油，生抽，老抽，盐，糖，烧开。第4步、加入焯水的鸭货，大火煮开转小火，煮40分钟。第5步、然后泡一小时，再煮10分钟，放凉。第6步、捞出开吃，来瓶啤酒棒棒的。小贴士：泡的时间长会更入味。卤汁可以将渣子过滤掉下次再卤（室温下存。放只能2天，冷藏可以更久一些）。来自美食天下刘毅_的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
