出品
创业最前线
作者
付艳翠
编辑
冯羽
美编
唐唐
靠加盟餐饮品牌，普通人能暴富吗？
过去一年，餐饮人的日子并不好过，餐饮从业者不得不另寻出路：加盟这种不仅能优化现金流，还能迅速扩大规模的方式，正在成为不少餐饮品牌的“万金油”。
于是，越来越多知名餐饮品牌宣布开放或重启加盟，其中包括新茶饮品牌喜茶、曾坚持直营的木屋烧烤、正在冲刺上市的老乡鸡、中式烘焙品牌虎头局等。更有正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖和蜜雪冰城这些知名连锁品牌加速扩张，先后迈过万店大关。
随着餐饮加盟市场逐渐火热起来，越来越多的人想从这里分得一杯羹。但入局的人越来越多，当一条街能开出5、6家蜜雪冰城时，餐饮市场已经陷入疯狂内卷——此时再开一家加盟店，到底还能不能挣钱？
为此，「创业最前线」与几位加盟商聊了聊，试图了解餐饮加盟生意背后的经营逻辑。
1、靠加盟“搏一搏”
初中时，刘伟就喜欢喝学校门口的奶茶，彼时，他曾幻想过长大后开一家茶饮店。而想要加盟一家蜜雪冰城的想法，则是在上大学时有的。
“上大学时，我在校园里喝了三年多的蜜雪冰城，对于学生党来说，它一直是性价比很高的冷饮品牌。我和同学最喜欢在大夏天来一杯冰柠檬水或者一个大甜筒,实在很爽。”刘伟回忆，之所以想到加盟，也是因为看到蜜雪的生意好，每天人气爆满。
不过家境普通的刘伟并没有加盟蜜雪冰城的资本。直到大学毕业，刘伟按部就班地工作了三年多，在终于攒下二十多万元的存款后，重新燃起了创业加盟的想法。
“普通人打一辈子工就只能混温饱，想翻身不搏一搏怎么行？”年，刘伟与朋友说起想要创业的想法后，双方一拍即合。
他向「创业最前线」解释道，他一直有
