中科白癜风抗复发治疗 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/距离
第4届贵州·遵义国际辣椒博览会
还有多少天？
国家农产品地理标志保护产品
牛场辣椒
为你倒计时
↓↓↓
辣椒，之于贵州。
是唤醒故乡记忆的经典款，也是不断尝试突破的新食尚。在黔菜的舞台上仅是配角，却能决定整道菜的滋味； 在物质贫乏的年代，只要有一碟辣椒，就能让白饭变身人间美味。
于是，从家里餐桌、从房前屋后，从田畔坡边，从石头堆里……只要有一缕阳光，贵州人都种满了辣椒。生命不能没有辣椒，就像不能没有太阳。《舌尖上的中国》中有一段对于贵州人与辣椒的描述“贵州人对辣椒的感情，是一种相濡以沫，患难与共的情谊，虽然早已不是艰苦年代，但贵州人仍然对辣椒不离不弃。”
如果洋芋有一千种死法
那么辣椒就有一万种死法
贵州人拿辣椒当艺术来看，他们乐于制作艺术品。
普通辣椒经我们一制作，成了千椒百味。
就槽辣椒举例，我们炒菜对糟辣椒的运用已经出神入化，鱼香肉丝、鱼香茄子、糟辣带鱼、回锅肉、炒大白菜都可以放，就连蛋炒饭都少不了它。试想一下，在门口端一碗糟辣椒蛋炒饭，用咸酸清香的饱腹感驱走夏夜的疲惫。那感觉，上头，没有一个贵州人人能逃得过。其实，糟辣椒只是贵州对辣椒最基本的操作。
刨干捣碎的糊辣椒、油烧慢慢熬成的油辣椒、辣椒跟姜蒜一起捣碎的糍粑辣椒、各种调料配制而成的烧烤辣椒面……
辣椒制品数不胜数。
贵州现在已经培育出多个辣椒品种（组合）。有的辣而酸、有的辣而香；有的张口咋舌、大汗淋漓；有的口舌生津、爽口开胃；有的干香浓郁、回味无穷。
不仅如此——我们的零食，把辣椒晒干后用油炸脆，再和花生、盐、味精等拌匀，吃粉、吃面、喝酒、吹牛来一小碟，香、酥、脆、辣。
不仅如此——我们的辣椒，被采摘、采购、运送到全球30个国家和地区，成为印度人、美国人或日本人餐桌上的中国味道；我们的辣椒，被大名鼎鼎的重庆火锅，当做最默契的“舞伴”，用最美的姿态，绚烂一场场舌尖“舞蹈”；没有辣椒，贵州人的日子一定乏味；没有贵州辣椒，我们会失去许多人间美味。
诚不欺你
提起辣椒，我骄傲
“老干妈”是大多数人对贵州的第一印象。
那个贴有陶华碧头像的油辣椒，全世界平均每天卖掉万瓶。这股来自贵州的香辣风味，抹在了吐司上，印在了T恤上，还频频点亮夏威夷主妇的餐单。
对于外地人而言，“老干妈”这张贵州名片，是初见之欢，亦是临行临别前带走的记忆片段。
辣椒，从明代万历年间才传入中国。那个时候叫“番椒”。当其他人都在把辣椒用来观赏时，辣椒，已经成为我们餐桌上不可或缺的佳肴。所以，是贵州人打开了你的“辣觉”。从此，贵州辣椒种植面积全国第一，更是全国辣椒产业的主导区。多元的自然环境、丰饶的辣椒品种，在传统与创新的对话下，描绘出一幅贵州辣椒地图。 天时地利人和下，辣椒永远占据贵州人心目中的头号位置。
有国外网友说，“当你和中国女人结婚的时候，等于娶两个女人：你的未婚妻和陶华碧”。 让不分年龄、肤色、语言的食客惊呼，这玩意儿，上瘾！
贵州辣椒
不止是一道菜辣椒是一种家的隐性味道，同时也是文化的代言“人”。就像你跟东北人撸串喝酒，跟武汉人啃鸭脖一样——方方正正的大方豆腐用炭火一烤，沾实了辣椒面儿，咬上一口，豆干香、炭火香合着贵州辣椒面儿的味道在嘴里炸开，啊~~~那沸腾的香气，那快意人生的夜生活；
汤红油亮的辣子鸡上桌就霸占了C位！嘴巴在不自觉的咽口水，夹一块吃进嘴里，能明显的感觉到鸡肉的软糯，糍粑辣椒等佐料的味道透过鸡皮浸入筋肉，每一口都是辣到刚好，鲜到过瘾； 绵辣醇香、辣不过喉，这种辣飞的感觉和江口米豆腐清爽的口感，简直就是太上老君的炼丹炉，冰火两重天，而我们贵州人是炼不化的“孙悟空”。
哈哈哈哈哈哈……金黄的土豆丝（片）上，撒上红红火火的辣椒末儿，鲜艳红亮，闪闪发光。让人把持不住，翘起兰花指，拈一片放进嘴里，嘎嘣嘎嘣、嘎嘣嘎嘣、嘎嘣嘎嘣…… 只要我们还惦记着那些味道，那些动人的辣椒传奇和百转千回的贵州情绪仍要继续书写下去。
先让一部分胖起来
先胖带动后胖
最终打造一个胖贵州
第4届贵州·遵义国际辣椒博览会
8.17-8.18遵义·新蒲我们等你哦~贵州日报当代融媒体记者唐怒娇 图片源于网络 编辑游正兰 编审陈毓钊
