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小龙虾社交餐饮辣为王 [复制链接]

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你说色泽鲜红,我首先想到→Dior

你说色泽鲜红且质地嫩滑,我首先想到→涂着Dior滋润的

你说色泽鲜红、质地嫩滑且口感香辣,对不起这时我只能想到小龙虾

小龙虾,一种神奇的美食,它可以让我心甘情愿放下手机专心致志的剥虾;它可以让严格坚持健康饮食的减肥者暂时忘却减肥计划,只想今朝有虾今朝爽;它可以让源自成堆虾壳的成就感暂时打败钱包的疼痛感。

美国的麦当劳曾推出一款辣酱,这种辣酱名字借鉴动画电影《花木兰》的灵感,取名叫做木兰四川照烧蘸酱。这款蘸酱不简单,它引来美国吃货界的轰动。听说只要是提供这种蘸酱的麦当劳,那场面就是people(人)mountain(山)people(人)sea(海)

现在,我们放眼吃货的世界,你会发现越过辣酱,却发现下龙虾、鸭脖、辣条在向我们招手,不可否认现在的消费者真的变得越来越爱吃辣!

社交聚餐时,听说小龙虾与辣更配哦!不能吃辣的人越来越成为社交聚餐端的底层,根据腾讯新闻的市场调查发现48.66%消费者喜欢吃辣。

现在我们分析一下,社交餐饮“辣”为什么能够流行起来,这其中对于“辣”营销有什么借鉴意义?

内啡肽快感

为什么吃辣总让我们感觉到很爽?这是因为辣椒里存在一种元素叫做辣椒素,当这种辣椒素进入到人体后,会和身体里的其他元素进行化学反应,产生出一种新元素——内啡肽。内啡肽产生后会在大脑中进行活跃行动,使大脑中枢神经感受到愉悦,不仅如此它还有止疼的功效。当然,这种物质在我们的身体存量中非常的少,且只能通过辣椒素的刺激,才能产生新元素,产生让你对辣欲罢不能的感受。

缓解压力

物价飞涨,工作压力越来越大。同龄人、同事、邻居之间的攀比,也使得焦虑感满满。白天我们沉浸在工作的压力中,晚上的时间自然成为人们休闲娱乐的放松时间。放松的方法因人而异,有的人喜欢宅在家里打游戏;有的人则乐忠于外出社交。当然,在社交聚餐中,辣是最好的选择,一边吃着辣刺激着自己的味蕾,使大脑中枢神经感受到愉悦。另一边,借着大脑产生的愉悦感疯狂向外输出着自己的压力,宣泄着内心的情绪。所以,辣辣的小龙虾成为大家减压的流行方法。

高峰体验

在吃小龙虾的时候,我们刚开始一般是试探性的尝试,因为辣,我们先要试探,当这种试探结束。我们发现自己可以接受这种辣,于是就会加大力度。这种辣所带来的痛苦会产生一种化学止痛剂的效果,这种效果类似于高峰体验,这种高峰体验的愉悦感,像坐过山车一样让人大呼过瘾。

征服感

小龙虾对于我们来说是一道美食,但是吃掉它我们很费劲。首先我们得带上手套,然后我们得去掉它的螯和中间厚厚的甲壳,当然还有令人讨厌的腥线,最后我们才可以尝到它的鲜嫩虾肉,在辣椒的刺激下,更加激发了我们吃的本能。看着满桌子的虾壳,一种征服感便油然而生。

营销延伸

从人们对小龙虾的欲罢不能中,我们其实可以看出一些营销学的门道。比如:打折促销对于对价格敏感的人们来说无疑是挑动了他们的神经线;春节集福活动对于征服欲强的人来说是一个很有意思的小游戏;对于购买限制很难买到的高品质产品则会满足人们的高峰体验。

生活处处皆学问,营销思想事事可借鉴,做一个用心人,一定可以用好营销套路。

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