从小到大我都特别喜欢吃非常辣的食物，就比如辣条，麻辣鸭脖，还有麻辣火锅，变态辣鸡翅，都是我非常喜欢吃的食物，但是自从怀孕之后，老公和爸妈都严格控制我的饮食，不让我吃太辣的东西，因为害怕吃了特别辣的东西，影响胎儿的身体健康，还会导致孩子生下来之后特别容易上火，所以慢慢的我就开始吃清淡一点的食物。
但是偶尔老公也会主动下厨做一些麻辣的食物给我吃，其中最经典的应该就是泡椒凤爪了，这是老公第1次做泡椒凤爪，虽然卖相不太好，看上去让人很没有食欲，但是家人尝了之后都说味道很好，我鼓起勇气品尝了一个之后，感觉跟买来的泡椒凤爪好像还真是没有什么区别。
老公第1次做泡椒凤爪，完全是按照书上的食谱去照做的，那个时候我还嘲笑他说，按照食谱去做出来的食物，一般情况下都是不能吃的，因为我以前尝试过很多次，老公还笑说是我笨，自己做泡椒凤爪，完全按照食谱去做，做出来的食物跟图片上的食物还真是有很大的差别，但味道还真是让人很满意。
我都看到老公先把凤爪清洗干净，然后把它们放在一个干净的大盆里，加入适量的食用盐，料酒和生姜片，腌制了20分钟之后捞出来，再次放在水龙头下面冲洗干净，然后把它们放在锅里面煮，同时放入生姜片葱段八角，花椒和香叶，用大火煮开之后，转小火慢煮10分钟，然后捞出来，控干水分备用。
在锅里面倒入少许食用油，放入八角花椒和香叶爆炒出香味之后，往里面倒入适量的生抽酱油和醋，搅拌均匀之后，添加少许食用盐关火，然后放在一边自然放凉，往里面挤入两个柠檬汁，搅拌均匀之后倒入凤爪里面，再放入适量的泡椒，然后放在冰箱里面冷藏20分钟，等时间到了之后，老公做的泡椒凤爪就上桌了。虽然卖相不怎么好，但口感香辣入味，让人越吃越想吃。
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