北京看白癜风哪家好 http://baidianfeng.39.net/bdfcs/zhiliao/相信普洱大家都喝过，生普熟普平时也是耳濡目染，很多人喜欢珍藏普洱茶饼，年份越久的普洱越醇厚，我家年份最少的普洱也是10年以上的，到至今仍未见变质，只有越老越香。姜还是老的辣，普洱还是老的醇。
普洱属于黑茶，黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，因为成品为黑色而得名。最早的黑茶是由于古代运输交通不便运输困难，为了减少体积而将茶叶进行压缩成块状，在茶加工成块的过程中，茶叶经过二十多天的湿坯堆积，色泽逐渐由绿变黑，等到形成块状的时候茶已经变成了黑褐色，也形成它独特的风味，黑茶的由来就是如此。黑茶的制作工艺一般有杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥等几个工序。
杀青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要另外洒水，洒水要均匀且有比例，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
揉捻：塑造外形的一道工序。借助外力把杀青后变软的茶叶进行揉捻，使茶叶成条状，体积缩小，随之揉捻出来的茶汁会附在茶叶表面，有利于我们冲泡时提高茶的浓度。
渥堆：渥堆是形成黑茶的关键工序，在温度适宜没有阳光直射的地面上，把黑茶堆积起来，用湿布盖起来，等待时间赋予黑茶特有的芳香，这期间还要偶尔翻动检查湿度温度。
复揉：经过渥堆结束的茶还要再次揉捻。
干燥：再一次蒸发水分、释放香气、易于存放。黑车使用柴火高温烘焙，茶叶带有独特烟草味。
渥堆
有人说喜欢绿茶清香口味的人不喜欢喝黑茶的老道，好像很多都是这样，身边很多人喜欢喝普洱的觉得绿茶寡淡，喜欢绿茶的说普洱难以入口。
黑茶有什么品种呢？
六堡茶，产于广西梧州六堡镇而得名，外形紧细圆直，色泽黑褐；汤色红浓；闻一闻略带槟榔的味道；滋味爽口甜滑。
六堡茶
普洱熟茶，云南大叶种，越陈越醇，芽叶肥壮，一般压制成饼状，红褐有光泽；汤色为暗红色；带有陈香；味道醇厚。也有人说是发霉的味道，冲泡普洱熟茶时，可以先将茶叶从茶饼解开后适当与空气接触一会，减少那股很多人不大喜欢的霉味（渥堆味）；或者将茶叶进行高温炒制将茶的香气激发出来抑制霉味。需要注意的是，两种方法都是喝多少就做多少，不能贪图方便一下子做太多。
普洱熟茶
普洱生茶，未经过渥堆发酵的茶；一般也是茶饼为主，色泽墨绿；汤色青黄透亮；味道比熟普更为刺激青涩。将普洱生茶存放五年以上，等待时间的赐予，其中的陈香更有韵味。普洱生茶有降脂、提神、清理肠道的功效，有人说普洱茶可以减肥，我没试过~~~哈哈。
普洱生茶
湖南黑茶，湖南黑茶产量丰富、历史悠久、质量优良。有“三尖、四砖、花卷”系列。
三尖：天尖、贡尖、生尖，其品质天尖最佳，贡尖稍次，生尖次之。现在我们也叫湘尖一号、二号、三号。
四砖：黑砖，花砖，茯砖、青砖。黑砖茶因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故得名。花砖茶为千两茶改良得到，因形卷改为砖，砖面有花纹而得名。茯砖茶，早期称为“湖茶”，因在伏天加工，又因表面有冠突散囊菌微生物使茶喝起来有一种土茯苓的味道，故而叫茯砖茶。青砖茶又称“湖北老青茶”长方形砖，色泽青褐。
砖茶
花卷：千两茶、百两茶、十两茶，古时一斤为16两，因重量不等而称。千两茶制作工艺最为繁琐，有23道工序，被列入世界非物质文化遗产。其主要特征为：用竹篾捆束成花格篓包装压制而成，成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故名“花卷”。
花卷
沱茶，主产地云南，外表像一个碗状，沱茶有绿茶沱茶与黑茶沱茶之分，因采摘季节又可分为春茶、夏茶、秋茶。外形紧结色泽乌润有白毫；汤色橙黄；香气馥郁。
沱茶
七子饼茶，又称圆茶，云南西双版纳的一种名茶，因将压制成圆饼的茶每七块包装为一筒因此得名七子饼茶。属于普洱的一种，同样有生茶熟茶之分。
普洱茶存放条件不困难，不要日晒雨淋、环境干燥、不要与其他味道冲的放置一起防止串味即可，注意的是，普洱生茶熟茶也要分开存放。
黑茶宜用紫砂壶或盖碗冲泡，水温要度，才能唤醒茶香，第一泡洗茶，速度要快，正式冲泡时，可以缓个十几秒再冲，冲泡次数越多，等待时间越长。黑茶耐泡，一般可达10次以上。
我是小马在这说，你们喜欢喝茶吗？
