三大卤味巨头营收下滑，卤味市场遭遇“寒冬”？网友揭秘真相，太扎心了！
嘿，各位美食爱好家们，小编今天可是带着一个大新闻来的！没错，就是那个曾经让我们口水直流、欲罢不能的卤味市场，现在竟然也遭遇了“寒冬”！三大卤味巨头——绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌，它们的营收竟然都出现了下滑！这到底是咋回事呢？别急，小编这就带大家一探究竟！
想当年，小编我可是卤味的忠实粉丝啊，每次路过卤味店，那香气四溢的味道总是让我忍不住驻足。绝味鸭脖的麻辣鲜香，周黑鸭的甜中带辣，煌上煌的酱香浓郁，每一种都让人回味无穷。可是，现在这些卤味巨头们怎么就不香了呢？
小编我特意去网上看了看，发现网友们对这个问题可是议论纷纷，回答得那叫一个真实！首先，价格问题成了大家吐槽的焦点。有网友直言：“近些年下水价格越涨越高，吃下水就一个原因：便宜。现在简直倒反天罡了！”哎呀，小编一听这话，心里那个痛啊！想当年，卤味可是咱们平民的美食啊，现在怎么就成了“奢侈品”了呢？
你看那鸭肠，算下来竟然要90元一斤！小编我摸摸钱包，心里那个纠结啊。有网友更是调侃道：“我最近一次见用克作单位的商品还是黄金！想不到鸭货也用上了克！”哈哈，这话说得真是太到位了！小编我现在买卤味，都得小心翼翼地称，生怕一不小心就超预算了。
价格高了，性价比自然就下去了。有网友表示：“这些东西吃两口就没有了，我去吃自助餐，也能吃个过瘾吧，而且卤味也不是那么多吸引人吧？”哎呀，小编一听这话，心里那个酸啊！想当年，卤味可是咱们解馋的好帮手啊，现在怎么就成了“鸡肋”了呢？
不仅如此，网友们还纷纷表示，现在的卤味味道也不如以前了。有网友直言：“几年前经常买，现在几乎不买了，又咸又辣还死贵，同样的价格家门口卤菜摊买一堆了，好吃干净还便宜。”哎呀，小编一听这话，心里那个苦啊！想当年，卤味可是咱们味蕾的享受啊，现在怎么就成了“负担”了呢？
其实啊，小编觉得，卤味市场的这种变化，跟经营模式的改变也有很大关系。原本卤味是市井的、有烟火气的，是家庭作坊式的。可是现在呢？很多卤味店都变成了加盟模式，选址在繁华地段，租金高了，自然价格也就高了。这种改变，让卤味失去了原有的味道和氛围，也让消费者们觉得卤味不再亲民了。
有网友就表示：“本来卤味这东西就是市井的，有烟火气的。搞成加盟韭菜类的，就会选择繁华的地段，租金高了，自然宰客。”哎呀，小编一听这话，心里那个痛啊！想当年，卤味可是咱们生活中的一部分啊，现在怎么就成了“高大上”了呢？
不过啊，小编觉得，卤味市场虽然遭遇了“寒冬”，但并不代表卤味就没有未来了。毕竟卤味这种美食形式已经流传了千百年了，它的魅力可是无法抵挡的。小编相信，只要卤味店家们能够回归初心，坚持做亲民、实惠、好吃的卤味，那么卤味市场一定会迎来新的春天！
说到这里啊，小编不禁想起了那句老话：“民以食为天”。咱们老百姓啊，最关心的还是吃的问题。卤味作为一种传统美食，它的魅力可是无法用金钱来衡量的。小编希望啊，卤味店家们能够多听听消费者的声音，多
