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漆
陶瓷类。从事多年陶瓷研究的高级工程师*芯红告诉记者，在制作工艺上，陶瓷厨具一般分为釉下彩、釉中彩和釉上彩。前两种工艺有害物质一般不会溶出。而釉上彩是把无机颜料制成的花纸，贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经高温烤烧而成。如果烤烧温度不够或时间过短，这种图案接触到酸、碱性偏高的食物，会析出铅、镉元素，长期使用会危害健康。釉上彩厨具摸起来会凹凸不平，用手指一弹声音很沉闷，把几个碗盘摞在一起不稳当。
