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中国是一个地大物博的国家，南北距离相差较大人们的生活风俗习惯也不太一样。每一座城市因为各种原因都会有其饮食习惯的特色，而香港能够成为“人口平均年龄全世界第一”的城市，跟他的饮食习惯肯定有着绝大的影响。可是人到中年对食物上的需求基本上没有什么特别之处，他们大多数的饮食都是比较淡雅的习惯，平时都喜欢喝点茶陶冶情操。茶的故乡就一直是在中国，我们东南沿海地区，每年都会消耗掉大量的茶叶，很多孩子懂事之后就已经学会把弄着盖碗自己泡茶喝了，这和一个地方的风俗有着特别大的关系。中国沿海城市喝茶的风俗十分发达，尤其是香港地区更是特别。很多人都十分的好奇，问香港的有钱人喝茶大多都是以喝什么为主呢？自古岭南饮茶人数众多，而香港不仅是云南普洱茶出口东南亚各个地区的最大的中转城市，本身也是普洱茶的消费重要的地区。香港地区的经济比之中国大陆发展的比较好，有钱人在赚钱之余自然就会开始寻找养生之道，在香港的电视剧中经常能看到中年人喝普洱茶养生的剧情，再加上各大媒体不断的报道云南普洱茶有着相当好的保健养生的作用，不仅是有着特别好的抗癌、抗衰老的作用，而且对于现代都市人常见的三高、尿酸过高，都有着良好的降解的作用，随即引起了很大一部分中年商人的青睐。
加上普洱茶的减肥作用的宣传，又一次掀起了香港年轻一代的男女们中的普洱热。直接推动了港人的全民都饮普洱茶的习惯。据相关数据统计，香港人平均每年消费掉的茶叶达到两公斤左右，是大陆地区人均消费的六七倍那么高，因为全民饮普洱茶的习惯，使得香港进入全世界十个人均寿命最高的地区之一。香港知名的美食家蔡澜曾经发青过一篇文章，文章写道：“普洱茶文化早就已经印入香港人的骨头里面了，如果在外地出差没有普洱茶喝，只要三两天就会感觉身体十分的不适，所以自己出远门基本上都会随身带着普洱茶”香港地区虽然不产普洱茶，但是香港的街头随处可见的是茶行、茶庄、茶楼、茶室等，都充分说明了香港地区的普洱茶文化兴盛，很多香港的有钱的老茶客，每年没有十公斤茶叶是很难过一年的。
由此可见香港地区的普洱茶文化之深入人心，而常期饮用普洱茶对人们来说有着相当好的抗衰老与抗癌的作用，除去这衰老和癌症这两个大的人类最大的天敌，加上优质的生活条件相辅，人们的寿命自然会相对的高一些，这也为香港进入全球人均寿命第一的城市铺平了道路。
普洱茶的陈化寿命真的有六十年？普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。那么陈期几年的普洱茶好喝呢？这是一个主观问题，每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点和功效，今天和茶友分享各个陈期阶段的普洱茶的特点，茶友可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己身体的普洱茶。以下均为个人经验之谈，毕竟百人百口，好不好喝这种事，只有自己的嘴巴知道。先说生茶，以存在昆明纯干仓的普洱茶为例，生茶有四个品饮期：第一个是刚做出来三个月时间，比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢。这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。第二个品饮期，一年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。第三个品饮期在七年后，经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。第四个品饮期在二十年，这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。熟茶相对生茶要简单一些，滋味口感方面变化不那么明显，我把熟茶分为三个品饮期。第一个品饮期是刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。第二个品饮期是三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。第三个品饮期是十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。我所说的年份，是以昆明的纯干仓自然转化来衡量，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。普洱茶存几年好喝，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
