推进爱国卫生专项行动
普洱市场监管在行动
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普洱市农贸市场环境卫生全提升
责任告知书
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各位农贸市场开办者：
您好！
为深入贯彻习近平总书记关于开展新时代爱国卫生运动的重要指示精神，普洱市深入推进爱国卫生运动，集中开展“清垃圾、扫厕所、勤洗手、净餐馆、常消*、管集市、众参与”7个专项行动。请各位开办者积极主动参与“管集市”专项整治行动，并广泛动员身边群众参加，全面改造提升市场环境，以“优环境、防疫情、保健康、促规范、提品质”为主题，打一场全市农贸市场及周边环境卫生全提升攻坚战，努力实现全市农贸市场净化、美化、规范化、精细化、标准化的目标，着力打造整洁、安全、放心，满足人民群众日常生活消费需求的现代化农贸市场。现将市场开办方环境卫生全提升责任告知如下：
一、落实市场主体第一责任人责任。与入场经营户签订文明规范协议，严格落实“门前三包”制度，及时制止劝离农贸市场门前及周边占道经营、违法停车行为，按规模配置相应的洗手设备设施，设置禁烟标识，制定完善应急预案。认真履行疫情防控主体责任，细化常态化防控措施，落实疫情防控各项工作要求，认真做好规范市场人员佩戴口罩、健康监测、商品安全管理和环境卫生清洁消*等疫情常态化防控各项工作。
二、建立“十个”卫生保洁制度。一是市场内地面每3天清洗一遍；二是鲜肉食摊位、活禽、鲜鱼摊位、用具及排水沟每天清洗一遍，每周用清洗剂清洗一遍；三是市场内的墙面、立面每年粉刷一遍；四是市场内大门、闸顶、铺面、门面、卷帘门、垃圾收集间、垃圾桶（筐）、厕所每日保洁，每周清洗消*一遍；五是市场内下水道、盖板、防鼠网及窨井口每月疏通一遍；六是对市场内的小广告、小布标、店招牌等每月集中清理整治一遍；七是市场内电线的乱接乱搭现象、用火用燃煤每月集中清理一遍；八是对市场内的病媒生物、“四害”（蚊子、蝇、蟑螂、老鼠）每周消杀一次，有灭鼠饵投放点；九是对市场的外立面和门头每半年清理一遍，杜绝内容不符、破损现象；十是每周五开展一次大扫除活动，动员所有经营户对市场及经营场所、用具、衣帽进行清洗、卫生整治。
三、建立“五要五不要”行为规范。一是要文明经营、不要野蛮经营；二是要规范、不要杂乱；三是活禽（水产）经营要专区、不要宰售混搭；四是熟食卤味要设置隔离柜罩、不要干（湿）、生（熟）混合加工销售；五是垃圾收纳要规范、不要随地扔弃菜叶废物。
四、“十个必须”：一是活禽摊位必须达到存栏（间）、宰杀（间）、销售（区或厅）要求，水产摊位必须有独立的宰杀鱼台，活禽水产宰杀区必须要有上、下水设施，宰杀垃圾做到即产即清；二是熟食摊位必须达到“三防”密闭要求，销售人员“穿衣戴帽”，有上、下水设施；三是必须做到市场出入口有洗手设施、行业规范、服务承诺、投诉制度、市场平面图、农残检测公示、卫生保洁制度、健康教育宣传栏等；四是必须做到市场内公厕达到二类标准，免费开放；五是必须做到农残每日一测，及时更新，检测样品不少于6个；六是必须做好宣传氛围营造，按照创卫、创文宣传阵地要求，同时开展创文、创卫宣传；七是必须做到市场内各项管理制度上墙；八是必须做到经营户证照齐全，亮证亮照经营；九是必须做好市场交易秩序维护工作，做好投诉举报处理工作并做记录，无争吵、谩骂、斗殴等现象；十是必须有防范公共安全的物防、技防、人防、消防设施。
五、四个禁止：一是市场内禁止出现旱厕；二是所有活禽、水产摊位禁止在宰杀区(台)外宰杀活禽、鱼类；三是严格禁止违规使用塑料购物袋；四是严格执行野生动物保护法律法规，禁止为野生动物和长江流域渔获物交易提供交易服务。
六、四个不能出现：一是车辆无序进出、乱停乱放现象；二是超摊漫摊、占道经营现象；三是垃圾遍地、污水横流现象；四是摊位不划行归市、杂物乱堆现象。
普洱市市场监督管理局
年8月27日
敬请
