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茶叶进化论第二十一期课程时间已定 [复制链接]

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年注定是不平凡的一年,这一年世界经历了许多,相信每个人也会有或多或少的感触。

时间在这一年的飞逝似乎比任何时候都要快一些,转瞬间,茶叶进化论在年末结束了第二十期课程。

即将跨入,第二十一期课程也将于一月中旬开课。时间为:1月15日—1月19日。这也是我们春节前夕的最后一次开班,名额24人。

中国人总是以传统春节作为一年的结束,年忙碌不停抱有遗憾的你,一定不要再错过这年前的最后一次课程,用满载的茶学知识给今年的自己画上一个圆满的句号吧。

重新建立普洱茶的审美

到底什么样的茶是好茶?或者说什么样的茶才算好喝呢?

在普洱茶这个充满多样生态圈的热带雨林里似乎没有统一的语境。

江湖派以感性说话,凭借自己的感觉或者经验,其中也不乏强烈的个人审美,有人在意汤质,有人在意香气……但终究是浮于表层的判断。

学院派则认准茶多酚作为研究主体,他只能告诉你茶多酚的用处,并不能解答什么是好茶。

建立在感性上的理论无法寻求普遍认知,而建立在理性上科学研究,不觉会让茶客们陷入无聊。

茶叶进化论力求在科学的基础上,找到茶叶中所含的有效活性物质,以理性的视角去判别当微小分子作用于茶汤中,带给我们的感受,基于此来判断什么样的茶是好茶。

既有学院派的严谨说服力,也能

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