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今晚8:00
由鼎泰昌冠名的《普洱茶大讲堂》
第二季
重磅回归
本季我们将深入普洱茶销区——广东
贴近消费者
聚焦行业热点
围绕新形势下普洱茶的价值与发展
为消费者答疑解惑
打造最实用的“普洱茶知识宝典”
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提起普洱茶，大家首先想到的肯定是云南。但其实广东与普洱茶的渊源，并不比云南少。
广东作为中国茶叶最主要的市场，不管是茶叶生产、集散、消费、出口都占据着重要地位，并且普洱茶也是因为广东而闻名世界。
究竟广东与普洱茶有着怎样的渊源？为何说普洱熟茶工艺起源于广东？
首期节目邀请广东省茶叶行业协会会长穆有为权威开讲，与您分享广东与普洱茶那些鲜为人知的历史。
广东是全国普洱茶消费最旺的地区，是全国最大的普洱茶销售市场。广东省基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右，有超过万的普洱茶收藏者，并且普洱茶熟茶工艺更是起源于广东。
年广东研发人工加速
后发酵普洱茶工艺技术
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在五十年代至六十年代，普洱茶主要销往西藏和东南亚地区，销往东南亚方向的普洱茶都是由广东口岸集中出口。随着茶叶数量的增加，加之广东和港台地区的人都爱喝茶，普洱茶便渐渐在广东传开。
至五十年代后期，随着老茶的兴起，消费者喜欢喝有陈香味红汤褐底的普洱老茶。广东茶叶进出口公司从香港茶商将普洱青茶放入地窖中催熟的做法中得到启发，年研究出“人工加速后发酵普洱茶工艺技术”。
“人工加速后发酵普洱茶工艺技术”
的优势
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此项技术的研发成功，使普洱茶生产方法由过去长时间自然储旧发酵、“做旧”变为人工加速发酵，生产周期由一两年甚至更长缩短至两个月内完成，实现了普洱茶生产的大飞跃。从此出现了渥堆发酵生产的普洱熟茶，开始了普洱茶的工业化生产，开启了普洱熟茶时代。
年首创“广云贡”饼
开启熟普时代
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广云贡饼最早一批生产于年，即业内所称的58广云贡。
“广云贡饼”是带有广东烙印的熟茶，它是采用广东、云南等地大叶种晒青原料，利用人工加速后发酵普洱茶工艺技术进行发酵，生产出来的饼茶，并出口到港澳台地区及东南亚等地区。
年熟茶工艺传回云南
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70年代初，作为从50年代起一直按计划供应青毛茶原料给广东茶叶进出口公司的兄弟合作单位——云南茶叶公司（即现云南茶叶进出口公司），提出来广东学习普洱茶生产技术。经协商，年云南方面派出了勐海茶厂的邹炳良、昆明茶厂的吴启英、下关茶厂的曹振兴等人组成的学习小组到广东茶叶进出口公司学习普洱熟茶生产技术。由此开启了云南普洱熟茶的纪元，云南也依靠其得天独厚的自然条件和原料优势，使普洱茶的加工生产得到更快更好的发展，使熟茶发酵技术在云南不断的推广和完善。
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福利来了
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为了感谢大家对《普洱茶大讲堂》第二季的支持与
