北京医治手足癣医院 http://m.39.net/news/a_8598844.html导语：朋友们我们又见面了，我是做份美食给你吃，今天我要做一道超美味的菜送给大家，是什么呢，请接着往下看吧。
很久没吃肉，今天花了28元买了一大盆鸭脖，放清水中浸泡30分钟，冲洗干净，然后再剁成小段，放入锅中加凉水、鸭脖腥味比较重，建议用凉水焯水，放姜片和料酒去腥，煮开以后撇去浮沫，继续煮2~3分钟，彻底去除腥味，捞出用热水清洗两遍。
现在我们准备配料葱切段姜，一块拍扁花椒一小左干辣椒石料、八角、两颗香叶两两片白纸，炒锅倒入食用油，放入白糖，小火炒至融化变成枣红色时倒入鸭脖，快速翻炒，均匀上色，炒干炒香，把鸭脖推到一边，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入葱段、姜片和大料，翻炒出香味。
倒入一瓶啤酒，放松抽调味，老抽上色，加清水没过，鸭脖煮开后转入砂锅小火煮40分钟，先40分钟后放一勺盐，继续煮10分钟，最后改大火收汁，看看这颜色就很有食欲，麻辣过瘾，如果再闷两个小时会更好吃。
好啦，朋友们！这期的美食教程就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！感谢你的阅读，我们下期再见吧！
