说到美食，武汉必须有姓名，热干面、卤鸭脖自不必说，被时令和地域限制的藕带、荷花、小龙虾才是最让外地人向往的人间风味。
要知道，藕带出水后的保鲜期只有一两天时间，出了武汉，就吃不上新鲜藕带了，当然，这是在盒马鲜生出现之前。
今年4月，盒马在武汉开出首家门店，4个月后，湖北三分之一的藕带被卖到全国，各地消费者沉迷吃藕！
上海的一家盒马鲜生里，每天早上九点就有大批食客排队，抢购刚刚配送到店的新鲜藕带。
与此同时，在武汉基地直采的荷花，也第一次作为食材被飞往全国，成为餐桌上最亮眼的存在，短短一个月，武汉荷花卖出上万支，还由此催生了新热词“吃花群众”。
之后便是小龙虾的季节，作为一个被歪果仁嫌弃的物种，小龙虾在中国市场十分受宠，不仅是武汉伢的至爱，也是全国吃货的灵*伴侣。
今年夏天盒马十店同开时，一天卖出多万只小龙虾，现场消费者一边抢购一边调侃：“买龙虾像买白菜一样，都要靠抢的。”
通过盒马，武汉今年彻底火了一把！荷花、莲子、莲蓬、莲藕、藕带以及恩施小土豆，都借助盒马走出湖北，登上了外地人的餐桌。
武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社销售经理李志芳兴奋不已，以前他从未感受过如此盛况，与新零售相遇的这一年，当地农户也都笑得合不拢嘴。
遇到盒马之前，谁敢想自己种的藕带、粉藕能坐上飞机飞到那么远的地方！
对大多数人来说，这都是不可思议，甚至称得上奇幻的事情。盒马到底是如何实现的？
除了直采+空运以外，盒马给出了最新回答：盒马将在武汉宣布启动基于新零售的供应链体系升级，更好地为吃货服务。
在双12当天，盒马宣布将建立覆盖全国核心城市的冷链供应链网络和生鲜加工基地，而首个新零售供应链中心将落户武汉经济开发区。
消息一出，武汉人的腰板儿挺得更直了！占地亩的盒马武汉供应链中心，未来有望成为华中地区最先进的冷链物流中心、加工中心和中央厨房。
更振奋人心的是，以武汉为起点，盒马将在北京、上海、广州、成都、西安、杭州等核心城市布局，建起一张基于新零售的全新供应链网络！
这也就意味着，未来全国乃至全球生鲜产品的流转速度将会快上加快，湖北蔡甸的粉藕，或许几个小时内就能送到北京。
随着盒马在武汉和全国的不断深入发展，越来越多的人享受到了盒马带来的便利，而对于当地农民和产业来说，盒马的到来带来了更多新的机会。
