又一卤制品巨头要上市了！
在中国的小餐饮中，卤制熟食占据着重要市场，卤鸭便造就了如今资本市场的“鸭脖三巨头”。
如今，继绝味（）、周黑鸭（）、煌上煌（）三巨头之后，“紫燕百味鸡”（紫燕食品）也要冲击上市了，日前已进入上市辅导期；
不过，与卤制品龙头以“鸭”取胜不同，紫燕食品主打“鸡”产品。
一年卖16亿“夫妻肺片”的紫燕百味鸡在长三角区域的影响力颇大，从夫妻店发现到现在，全国门店已有家，数量远超周黑鸭和煌上煌。
如果后续顺利挂牌，紫燕食品将成为我国第4家卤制品上市公司。这也就意味着，紫燕食品若上市成功，将成为中国首家上市的佐餐连锁企业。
另外若上市成功，以紫燕食品实控人家族近90%的股权计算，创始人家族身家将超百亿。
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在优质食品消费类上市公司越来越吃香之际，绝味食品、周黑鸭、煌上煌即将迎来相邻赛道的强劲对手。
继“鸭脖三巨头”之后，“紫燕百味鸡”也将冲击上市，目前已经进入上市辅导期。
7月17日，中国证监会上海局
