老茶头和普洱熟茶有什么区别 [复制链接]

老茶头和普洱熟茶之间并无区别，因为老茶头是普洱熟茶的一种。老茶头即碎银子茶，也被称为茶化石，是普洱熟茶在发酵过程中，由嫩度高的茶叶析出了果胶，导致有些茶叶粘连在一起，形成了茶疙瘩，这其中无法敲碎的普洱熟茶就变成了老茶头。

老茶头和普洱熟茶无区别

老茶头和普洱熟茶之间并无区别，因为老茶头也属于普洱熟茶的一种，老茶头又名碎银子茶，也被称为茶化石，是采摘西双版纳古茶区，百年以上树龄的春茶芽叶制成的，因为外形精致小巧，酷似散碎的银两得名，产量较为稀少。

老茶头的产生是普洱熟茶在发酵过程中，受到环境影响，致使其中嫩度高的茶叶析出了果胶。由于果胶比较粘稠的原因，有些茶叶粘连在了一起，导致普洱熟茶变成了一团一团的疙瘩。

等到普洱熟茶发酵好后，其所形成的疙瘩会被拣出来解开，再放回茶叶堆里，也有些普洱熟茶茶叶粘得太牢固，若要解开就会将茶叶敲碎，因此人们只能将其另外放一堆，变成老茶头。