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普洱茶不得不说之生茶与熟茶的区分 [复制链接]

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众多周知,普洱茶有生茶与熟茶的区分。但茶友们知道生茶和熟茶最大的区别在哪里吗?

品饮前,观其外表,闻其茶气。

左边为生茶,右边为熟茶。

第一,从外形来看。生普洱外观颜色稍显墨绿,熟普洱外观略带红黄。

第二,从味道来看。生普洱干茶闻起来有兰花香,熟普洱干茶闻起来有陈味,略带木香味。

品饮时,观其茶汤颜色,品其汤感。

左边为生茶汤色,右边为熟茶汤色。

第一,茶汤颜色区分。生普洱茶汤颜色黄亮,特别是新出的生普洱,颜色更显黄绿。熟普洱茶汤红浓,犹如红宝石般晶莹剔透。

第二,汤感区分。生普洱汤感略带苦涩,略带蜜香,但饮后回甘迅速,熟普洱汤感醇厚,略带木香,无明显涩味,细品还略带甜味。

品饮后,观其茶底。

左边为生茶,右边为熟茶。

大家可以看到冲泡后,一般生普洱叶底为黄绿色,条索清晰。熟普洱叶底为棕褐色,略带琐碎。

造成生普洱和熟普洱区别的原因在哪里呢?

主要就是因为制作工艺的不同。生普洱是自然发酵转化而成,熟普洱是经过人工渥堆发酵制造的。

那么小伙伴们,你们知道普洱茶两种发酵方式最大的区别在哪里吗?

欢迎大家讨论分享。

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