浅谈普洱中期茶干仓茶和湿仓茶的区别 [复制链接]

浅谈普洱中期茶干仓茶和湿仓茶的区别

干仓茶、湿仓茶是两种不同的存储模式。他们不属于加工工艺。由于普洱中期茶需要很长的时间去陈化，保存茶叶的环境成为了影响茶叶品质的重要因素。

干仓茶，意思是在干燥的环境中存放的茶。干仓和湿仓是不同的。在干仓中的普洱茶，在转化方面，与湿仓茶的转化有很大差异。干仓茶的色泽比较洁净，充满活力，泡出的茶汤有很馥郁的茶香，颜色比较明亮。茶叶的条索比较紧实。

湿仓茶看起来比较粗糙，有一些会带着霉味。颜色比较暗，条索比较松散，容易脱落。湿仓茶的意思是，放茶叶的地方，有较大的湿度。如果是南方的沿海地区，有可能出现潮湿与高温并存的情况。

另外，部分低温的环境中，也容易出现湿仓茶。如果仓库位于地底下，或者是地窖中，这些地方的湿度比较大，在存放过程中，茶叶能够在短时间内快速发酵，和干仓相比，湿仓的发酵会比较快。茶饼中有可能出现细菌，改变了茶本身的纤维，使得茶叶不再拥有原来的品质。这种加速的发酵和茶叶的自然发酵不同，不属于自然的发酵现象。