近几年，我国的发展可以说是相当迅速了，随之而来的是各种网红事物，其中就不乏美食。“网红脏脏包”、“舒芙蕾”、“爆浆蛋糕”、“冒烟冰激凌”等等，随着网络的快速传播，它们在人群中流行起来，但结果往往只是红一时罢了。开始时凭借独特的吃法走红，当人们买过之后又会发现，这些食物往往是又贵又不出众，所以最后又都被新兴事物所代替，逐渐淡出人的脑海。除了新兴的网红食物之外，我们生活中还有许多特色美食，比如“肠粉”、“臭豆腐”等，有许多这样的特色美食因为网络快速走红，也有许多经典特色小吃重新出现在我们眼前。今天小编主要跟大家聊一聊武汉特色美食“周黑鸭”，它曾经“火遍半天”，现在却门前冷清，究竟是为什么呢？明白人：原因有三个。周黑鸭可以说是是售卖鸭脖的鼻祖品牌，曾经的周黑鸭是非常火爆的，常常是人们挤破头也要尝一尝周黑鸭，全国上下无人不知无人不晓。然而，现如今周黑鸭的生意却大不如从前，甚至用“惨淡”一词来形容都不为过。为什么会出现这种反差，原因无非这三种。口味周黑鸭之所以在最初能够火遍全中国，就是因为他们家主打的鸭脖、鸭锁骨等部位，是它让人们知道了，原来除了鸭肉之外，鸭的其他部位原来也可以如此美味。它独特的味道满足了无数吃货的味蕾，人们追剧时吃，坐车时吃，那时候但凡看到周黑鸭的店面，人们总想去买上盒鸭脖吃。然而当商家发现这一商机后，市面上就出现了更多的类似的店面，这时候人们吃周黑鸭早就有些吃腻了。所以人们自然想要尝试一下其他的口味，人们的选择项变多了，周黑鸭的味道上的优势就变得弱了许多。而且周黑鸭一直也没有推出新的口味，顾客自然也就不愿意只买他家的卤味了。价格价格方面也是周黑鸭越来越不受欢迎的一个重要原因，在最开始的时候，周黑鸭的价格其实并不是特别贵。但是因为它的品牌知名度越来越高，他们家的价格也就跟着越来越高。而其他品牌的卤味相对来说就显得格外实惠，而且其他品牌的卤味在味道上并不比周黑鸭差，所以人们自然愿意选择物美价廉的卤味，而像周黑鸭这样比较贵的人们就不愿意购买了。经营模式周黑鸭的经营模式是直营加连锁，虽然这种方式能够保证味道和质量。但对于线下门店来说，成本相对来说是比较高的，所以有些线下门店就私自涨价，导致消费者对周黑鸭有些丧失信心，所以就慢慢的被人们从心里拒绝了。以上三个原因就是周黑鸭逐渐被冷落的主要原因，我想知道企业如果想要持续的发展下去，推陈出新以及价格定位是非常重要的。大家觉得呢？你们喜欢吃周黑鸭吗？今天的美食就分享到这里了，喜欢本文章的朋友可以点赞、评论、收藏和
