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普洱茶生茶型式检验中为什么有的项目不需判 [复制链接]

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按照GB/T--《地理标志产品普洱茶》中的规定,普洱茶生茶质量的型式检验中有的项目不需判定合格与否,并且不影响综合判定。

检验报告中感官和茶多酚项目所处的位置

第一种项目是感官,包括外形中的条索、色泽、整碎和净度,内质中的香气、滋味、汤色和叶底。

第二种项目仅为理化项目的茶多酚项目。

这两种项目在型式检验中不需判定合格与否,并且不影响综合判定的主要原因是在符合标准要求的储存条件下,普洱茶(生茶)感官品质和理化指标会向普洱茶(熟茶)紧压茶的方向转化。

虽然这两种项目在型式检验中不需判定合格与否,并且不影响综合判定,但在出厂检验时仍需进行检验与判定,如出现不合格,则不准出厂进行销售。

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