北京市白癜风医院哪家最好 http://www.xxzywj.com/大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
说起鸭脖，估计是很多朋友，尤其是像我这样的女性朋友的最爱。想当年，我可是啃过不知道多少根鸭脖了。
自制卤鸭脖
尤其是某鸭脖店刚开始的时候，也可算得是风靡全国了。麻辣入骨的鸭脖，剁成小块，一手拿一个，边走边啃，估计很多的人都这样做过。我曾经就很喜欢吃，不过，由于那时候咱囊中羞涩，鸭脖咱也最多一次只能买一根。在我的印象中，鸭脖的价格一直就不便宜。就算过去了这十多年，某店外卖的鸭脖也仍然要15块钱一份。而一份的量也就一根左右，像宝妈这种吃货而言，一点也不解馋。
自制卤鸭脖
其实，外卖鸭脖价格贵，但却并不一定让人吃起来放心，至少在卫生方面的情况，就没有我们自己做得好吃。今天，宝妈就来教大家解解馋啦。用一份卤水，再加上8.99元钱的2斤鸭脖，熬煮之后就变成了卤香四溢，香辣入骨超解馋的外卖卤鸭脖了。自从我自己学会了这做法，我再也不去外面买了。一次做2斤，满满一大份，结果被我家先生、两个孩子、以及公公婆婆一共六口人，一天就可以干掉。不过好在成本低，咱吃得起！话不多说，想学的赶紧一起往下看吧！
自制卤鸭脖
自制卤鸭脖
食材：鸭脖2斤（我买的8.99元）、卤料包1包（再加一点八角、草果、干辣椒、花椒，这样卤料才会更入味）、料酒、炒糖色材料（油、白糖30克）
具体步骤：第一步，将新鲜的鸭脖用清水冲洗干净，最好是浸泡半个小时，这样可以去掉里面的血水，去掉部分的腥味；
自制卤鸭脖
第二步，锅中放大量的清水，加几滴料酒，将鸭脖放入，大火煮开后立即关火；这个步骤的目的是去掉鸭脖中的血水以及腥臭味，吃起来口感才好；
自制卤鸭脖
第三步，炒制糖色，冷锅冷油放白糖，开中小火慢慢的炒到变成冒泡的焦糖色后，将鸭脖放入翻炒到均匀上色，这样吃起来会更加的鲜香甜爽；
第四步，准备汤锅，将卤料包、盐以及添加的卤料浸泡1个小时，将鸭脖放入，然后再大火煮沸5分钟，再转成小火继续熬煮40分钟左右；如果家中有陈年的卤汁，那卤出来的味道更赞了。我这里就是用的留存起来的卤汁，只不过再加了一点卤料而已；
自制卤鸭脖
第五步，待卤鸭脖可以轻松咬下肉时，就可以关火啦。关火后不用急着捞出来，可以放到里面浸泡30分钟，这样吃起来会更加的入味；吃的时候，先用刀剁成小段，这样方便一只手拿一块，吃起来才会更加的解馋过瘾。
自制卤鸭脖
我做的卤鸭脖，吃起来鲜香解馋、香辣入骨，一次2斤都不够吃。尤其是我家先生和两个孩子，更是抢着吃。味道不输网红外卖店，但成本却经济实惠了许多。喜欢的朋友，赶紧试试吧！
外卖15块1份的鸭脖，教你在家卤，香辣入骨超解馋，10块钱能做2斤！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请
