北京专门治疗白癜风的医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/guanaijiankang/pifubaoyang/m/40960.html虽然已过了秋分,但全国大多数地方的高温还在,让人想念山中的清凉。也许有人喜欢峨眉山的仙气,有人喜欢长白山的神秘,还有人喜欢梵净山的奇幻,我则更偏爱初秋的山中茶园。云海、梯田、古村、茶香......集结了各种美好的元素,小众且还未被游客占领。
记得曾有人这样描述秋天的茶园:“明媚阳光的森林,干净空气和溪流,鸟雀栖树而鸣,云雾绕山飘拽。”多么美好景色啊,与春天的新生模样不同,那份自带恬静的茶香,谱写出秋日成熟的味道,也眷写出隐世气质。
于是我开始了一场寻茶旅行,在初秋最美的4处秘境里,探茶品茶,感悟山中的避世茶文化。
浙江杭州梅家坞龙井
由于龙井的名声在外,以至于很多人以为龙井茶只产于西湖的龙井村,其实不然,梅家坞也属于西湖龙井五大著名产区之一。
这座有着多年历史的古村,地处西湖风景名胜西部腹地,梅灵隧道以南,沿梅灵路两侧纵深长达十余里,因此有着“十里梅坞”之称。每到春天,茶叶抽出了嫩芽儿,身处村子里只要深吸一口气,仿佛就能闻到龙井漫山茶香的味道。
错过了春天梅家坞的盛景,秋天的梅家坞显得更加悠闲自在。茶园的秋色不像其他地方那样浓烈,因为茶树一年四季都是绿色,偶尔有些或黄或红的树木点缀其中,使茶园充满了对比,看起来足够清新,就像一杯龙井茶。
初入梅家坞村口满眼全是绿意茶园,它们沿着山坡而建,茶树列成方队好像在迎客一般。茶园非常适合散步,山坡不高,茶园间的道路平整舒缓,独自走在小道上,迎面送来的是夹杂着桂花味的新鲜空气。这就是秋之梅家坞,桂花与茶园的完美结合,造就了特有的桂花龙井。
虽然梅家坞没有什么特别的景点,但就这么在茶园里走走停停,看看枝头探出的新芽,拍拍边上的山林树林,慢慢溜达几个小时也不会觉得单调。
当然,来梅家坞自然是要喝一杯西湖龙井和尝一顿真正的农家饭了。村里的茶楼大都是三四层小楼,有些是被承包的,有些是茶农在经营。提前做好功课选一家面朝茶园的阳台,泡一杯香气馥郁的桂花龙井,看着碧绿的茶叶在杯中舒展舞动,跟茶农聊聊家常,整个人的浮躁之气就已随着茶香烟消云散了。
浙江安吉白茶
如果说梅家坞是以茶的名气而取胜,那么安吉则是以更壮丽的茶园风光和清幽的竹林而闻名全国。地处天目山北麓的安吉,群山起伏,竹林荫荫,终年云雾缭绕,有着“中国竹乡”美誉。李安导演的《卧虎藏龙》就是在此取景。
据考证,大凡茶园四周有竹林,所采制的茶叶一般都含有板栗香或兰花香味。安吉的特有自然山水,孕育了安吉白茶清新醇香的滋味,而名声在外的安吉白茶,远比想象中更为珍贵。
一年中只有清明前萌发的嫩芽为白色,即使是一棵茶树上的叶片,经过了谷雨后变绿,与一般绿茶没区别,导致通常一年只能采一次。其实安吉白茶并不属于白茶的品种,是绿茶第一种珍罕的变异茶种,只有当温度在10~23摄氏度时,才会呈现出白色。
真正在安吉品一杯正宗的白茶,杯底的会透出玉石般的白色,这是氨基酸在释放信号,抿上一口,独特的香甜在口中释放开来,也将逝去的春天在秋季绽放。
安吉的秋天除了泡一壶白茶,亦可以感受漫山遍野植物丰收的快乐,挂在枝头的柿子、掉了一地的板栗、日渐金黄的稻田......那些叫的出名字和叫不出名字的果树,组成一个山中的乐园,热闹极了。
福建福鼎白茶
说起福建福鼎,也许未必有人知道,但提到福鼎的白茶,爱茶人士都会赞不绝口。福建的地形多丘陵,孕育出了好山好景,自古就是好茶的发源地,福鼎的白茶便得益于太姥山常年云雾缭绕的特殊环境。
太姥山与雁荡山和武夷山成鼎足之势,依山傍海,素有“海上仙都”的称号,只是名气上稍加逊色。如果脚力不够好,又想找个人少的地方登山,太姥山绝对是一个最佳选择。木质步道,缓缓阶梯,山洞、一线天穿插其中,沿途风景优美还轻松。于观海栈道远眺,海湾在山峦与云雾中若隐若现,视野非常开阔。
关于太姥山有很多传说,流传最广的,是尧时太姥娘娘种植仙茶救治小儿麻痹的传说。真假无从考证,但太姥山种植白茶确实历史悠久,至今福鼎民间流传着“福鼎白茶,一年茶、三年宝、七年药”的说法。太姥山鸿雪洞旁的古茶树就是福鼎大白茶始祖,如今所看见的是其侧枝萌发出来的茶树。
白茶的味道在所有茶中最淡且最自然,若想品到真味,一定要以淡泊的心境来品,所以最初僧人喜欢喝白茶的居多。位于太姥山高峰上的白云寺,海拔在米以上,寺旁的野生茶树就很多,而且都是生长在岩石上,寺内的僧人们早年间会采摘这些茶树的芽叶来制作白茶,同时促进茶树保持良好生长态势。
除了白云寺,太姥山的不少寺庙都有茶园,比如青龙寺、香山寺、平兴寺等。秋天正是静品白茶的好时节,在太姥山观日出,于古刹内观制茶技艺、品禅茶,浸在袅袅茶香中,即刻开启修身养性模式。
云南景迈山普洱
尽管来过很多次景迈山,但到古茶园还是第一次。过了景迈大桥,会看见绵延十几公里的石子路,它是景迈山的布朗族、傣族等村民为保护古茶树生态手工修建的,虽简单却让人感受到原始的智慧,也许这就是景迈山千年古茶园得以延续至今的原因吧。
古茶园如今已成为国家保护文物,人工种植的普洱茶树与野生古茶混生,或高或矮,或躺或侧,与之相伴的是终年缠绕的云雾、不知名的苔藓、蔓藤、兰草等植物,自然山水与源远流长的茶文化完美交融,让它如世外桃源一般迷人。
园内还有一种神奇的植物螃蟹脚,它只附着在年以上树龄的茶树上,因为稀少而愈加珍贵,时常指引着茶农的方向。而螃蟹脚跟普洱茶可以说是最佳搭档,就像咖啡伴侣,不管是生茶还是熟茶,在冲泡的时候放几个螃蟹脚,总能让口感达到极致。
景迈古茶山似乎一个村寨一个佛寺,这里的寺庙称为茶佛寺,金顶掩映在寂静的古茶山中,不知是寺庙为茶而驻,还是古茶为寺庙而生,总之禅意浓浓。
云南普洱最大的特点是香气宜人,而景迈山普洱的茶香更是普洱中的最高境界,持久浓郁的香韵,非其他茶能比的。此季节只用静坐在景迈山的村寨中,泡一杯高山普洱,看云卷云舒,山野茶香便自然留存心底。
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