绝味鸭脖VS周黑鸭,直接链和加盟 [复制链接]

“绝味鸭脖”和“周黑鸭”自成立以来，一直以鸭产品为核心产品，为“鸭兄鸭弟”而战。

两家公司在产品、营销和供应链方面采取不同的管理模式，并表现出不同的经营效果，他们不仅为大多数食客提供无限的美味，而且为市场观察者提供了一场像光剑一样的战斗。

特别是在连锁模式下，两家企业采取了完全不同的形式。那么，哪一个更好？

在这里，结合“绝味鸭脖”和“周黑鸭”来谈谈“最”的直链和加盟展开！

加盟的扩张和发展速度最快，直接的连锁经营和控制最强；

“周黑鸭”所采用的直链模式在产品质量和销售政策的执行上更为准确和绝对，因为所有门店都在总部的控制之下，避免了加盟商冲动行为对品牌的负面影响，但代价是店面扩张缓慢。

直接链租最大难控，加盟扩展成本最低；

由于“周黑鸭”采用直接连锁经营模式，新开门店的费用（如租金、人工等）对总部形成了强大的财务压力，虽然“周黑鸭”毛利相对较高，但如此大的投入给总行带来的资金压力不容忽视。

在“绝味鸭脖”却上没有这样的压力，各加盟商自行租用和招聘相关服务人员，总部将提供指导和培训，“绝味”可以用较少的情况下开更多的店，从之前门店数量的对比可以看出这一点。

加盟的扩张最为亲民，最时尚的连锁店是直销；

当“绝味”选择加盟扩张的路径，发展到1万多家门店时，他依赖于广大的普通消费者，客单价不高，且容易形成回购，成瘾性强。可以说“绝味”是一个鸭产品的绝对亲民企业。

“周黑鸭”有更多时尚元素，目标群体是都市白领阶层，大部分店铺位于地铁口、写字楼等人流密集的地方，以年轻人居多。相对较高的客单价自然屏蔽了部分工薪阶层。这个方向导致“周黑鸭”的扩展速度不如“随意”快。

然而“周黑鸭”也开设了自己的加盟业务，我不知道这是来自投资者的压力还是不愿看到“绝味”安然无恙。

运营企业没有统一规范的商业模式，一个企业只有最适合的管理模式，苹果采用了封闭的iOS成功，但是Google基于Linux的安卓开放系统也是成功。我们真正想追求的是把事情做到极致。