北京白癜风医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/武广高铁线上有两座重要的内陆重镇，武汉和长沙，两座城市相距不到公里，乘坐高铁一小时可通达，而且分别是湖北和湖南的省会，同时也是两省的经济中心。
武汉，九省通衢，武大樱花闻名遐迩；长沙，娱乐之都，吃喝玩乐样样皆宜。两座城市各有千秋，但在对吃这件事上的追求，却显示出惊人地相似。热干面、辣鸭脖，牛肉粉、臭豆腐，这一南一北，在美食的传承上，彰显出不约而同的烟火气息。
而近日，一家餐饮品牌在武汉的火爆入驻，再次让这两座城市的味蕾紧紧联系起来。11月20日，徐记海鲜双店首次亮相武汉光谷，这个来自长沙主打海鲜的超级网红餐饮IP，骤然间让武汉吃货麻麻辣辣的舌尖，品尝到了不一样的新鲜感。
生猛海鲜VS挑剔味蕾
如果你有一个武汉朋友，他一定不用思考就能告诉你武汉为数众多的美食街：粮道街、统一街、拦江路、玫瑰街、万松园、复兴村、吉庆街……还没算上各大高校周边的深巷以及各大商圈。美食众多的江城造就了武汉人挑剔的味蕾。毛主席当年畅游长江，留下才饮长沙水，又食武昌鱼的佳句，武昌鱼的鲜美可从中窥见一斑。再加上梁子湖大河蟹、涨渡湖*颡鱼等美味浸润，武汉人的味蕾可并不容易征服。坐拥长、汉两江，又背着百湖之市的名号，从小靠水吃水长大的武汉人，在鲜字上的追求，可从不含糊。
徐记海鲜作为一家海鲜餐厅，却来自于同样位于内陆的长沙，也许这个出身不太能说服没听说过徐记名号的江城吃货来一探究竟。然而，看过徐记海鲜在武汉开业当天的热闹景象，可能会让这些小伙伴瞬间改变主意。
武汉的两家徐记海鲜新店，均位于光谷商圈，店面秉承了徐记一贯以来的新中式尊贵风格装修，格局大气典雅。开业首日，众多武汉食客齐聚一堂，迫不及待地想要一尝带着海风的新鲜美味。
蒜蓉粉丝蒸俄罗斯板蟹、豉油焗加拿大龙虾、肉末烧海参……24小时内空运直达的活鲜食材，从全球各个原产地远道而来，在徐记海鲜厨师的匠心妙手下，成为了一道道徐记海鲜的招牌菜品。
其中，蒜蓉粉丝蒸俄罗斯板蟹作为徐记的网红台柱子，基本是每桌必点菜。首先是吸引人眼球的色——超级精致的摆盘，看似完整的蟹身，其实打开别有一番天地。饱满的蟹*和滑嫩的蟹肉塞满了蟹壳，紧实纤长的蟹腿经过细心的处理后，蟹肉都乖乖地躺在蟹腿壳中，加上秘制蒜蓉的加持，入口香滑，唇齿留香。在座的吃货们纷纷表示，网红菜果然名不虚传，惊艳！
在经典海鲜的基础上，徐记海鲜还结合武汉的本土美食文化，推出了大油条和莲藕汤等接地气的菜品。慕名而来的食客们络绎不绝，品尝后纷纷心满意足，捧腹而去。江城人挑剔的味蕾，自然是被这家带着湘味的网红海鲜餐厅，安排得妥妥贴贴。
内陆吃货的求鲜史
一亮相就征服武汉的徐记海鲜，其实大有来头。长沙的吃货宝典里，徐记海鲜可是与茶颜悦色、文和友齐名的必打卡美食根据地。作为长沙人口中最能打的海鲜餐厅，徐记海鲜年起源于长沙的街巷大排档，经过20年的发展，成就了海鲜餐饮的一座标杆，也见证了以长沙为代表的内陆城市漫漫求鲜史。
即使现在，在有些食客心中，吃海鲜这件事还是得到沿海城市，才能吃到最新鲜最优质的口味，像长沙、武汉这样的内陆城市，虽然是经济发达、美食众多，而好的海鲜餐厅依然是一家难求。
这就更不要讲20多年前的情况了，上世纪80年代，湘阴小伙徐国华和兄弟三人一起来到长沙讨生活，干起了农副产品的生意。当时内陆的海鲜市场受制于物流基础设施的落后，一直处于混乱不堪的状态，从沿海城市运输过来的海鲜死亡率特别高，但不少海鲜餐厅仍然以次充好，购买这些死海鲜，卖出活海鲜的价格。
对大多数内陆城市消费者来说，要通过自己的舌头去分辨海鲜的新鲜、死活与否，实在有些难为他们，因为大多数人压根没吃过海鲜，不知道好的海鲜应该是什么味道，这也就给了很多投机者机会。不少市民花了大价钱，却吃不上好海鲜，这让徐国华暗下决心，有朝一日，一定要让内陆人民也能像住在海边一样，足不出户吃到真正的海鲜美味。
在海鲜供应链摸爬滚打8年后，徐国华开出了徐记海鲜的第一家店。海鲜，鲜字当头。
从那时起，徐国华就坚信，做好海鲜，活鲜才是王道。由于自己就是供应商出身，对渠道和货源有强力把控，从一开始，徐国华就把当面称、当面杀定为标准，也有能力去实现这样的标准，并延续到现在。
那时的徐记还只是个大排档，门口的水箱里放满了鲜活乱跳的海鲜，旁边就是操作台，称完直接杀，然后烹调、上桌。众多食客一下吃出了不同，并喜欢上了新鲜海鲜的口感，即使价格要比其他地方的海鲜贵，但徐记的优越品质仍然搅动了死气沉沉的长沙海鲜餐饮格局。
20年后的徐记海鲜，已经成为长沙海鲜的领*者。为了保证食材的极致新鲜，徐记已在加拿大、法国、韩国、朝鲜、美国和俄罗斯常设海鲜采购中心，并在南海、北海、东海、渤海湾设立养殖合作基地。而近年来，徐记海鲜立足长沙，在株洲、西安、武汉等城市持续扩张，让更多非沿海地区的食客，轻松尝到来自海洋的新鲜美味。
内陆吃不到好海鲜的说法，正在成为过去。
是网红，也是文化传承者
中华美食文化博大精深，但其归根结底，都是人们对食材挑选、制作的一份匠心。从长沙大排档走到现在的餐饮标杆，徐记海鲜秉承着传统美食文化的热爱与尊重，也不断通过求新与改良，推广中国美食文化。
酱油炒饭，这道看似普通的中国家常美食，却被徐记海鲜做成了湖南卫视热捧的网红拿手菜。在《天天向上》，徐记海鲜的厨师现场为观众示范了金牌酱油炒饭的做法，什么时候放酱油，要放多少酱油，甚至要炒多久都被安排得明明白白。徐记海鲜的专业厨艺加上湖南卫视的娱乐能量，一下子掀起了湖南的一股中华炒饭热。
而除了登陆湖南卫视《给力星期天》、《天天向上》等节目，向更多年轻群体普及美食知识外，徐记海鲜还不断走出国门，向国际展示中国菜的独特魅力。
在年一带一路国际美食艺术伊尹赛上，徐记海鲜荣获双料金奖；年宴请意大利前总理马西莫达莱马与丝路沿线多国*要、使节，获得赞誉无数；18年下半年前往联合国教科文组织法国展现厨艺；18年末前往美国纽约走进联合国；年，徐记海鲜受邀参加大阪G20峰会，董事长徐国华参与食学论坛并发表演讲，为中华美食代言。
不得不提的是，武汉食客在新店抢先尝到的徐记海鲜的招牌经典菜，例如上文提到的蒜蓉粉丝蒸俄罗斯板蟹，可就是G20同款呢。
吃，有时候是烟火平生的事情，三两好友小酌几杯；有时候又是登堂入室的大场面，人生大事商务宴请……徐记海鲜就是这样一个宜简宜繁的好去处，江风、海鲜，种以前人们无法想象的美食体验，将给武汉人民带来一段全新的舌尖旅程。据了解，年，徐记海鲜还将在江城开启4-5家新店，让更多爱好美食的朋友品尝到来自海洋的极致新鲜。
