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熟普洱和生普洱的区别 [复制链接]

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普洱是中国有名的茶叶之一,其嫩枝与顶芽分别带有微毛和白柔毛,叶面椭圆,以云南西双版纳为主要生产地。茶汤呈现橙*色,香气浓郁持续时间长,香味独特,滋味厚重,耐冲泡,故此受到许多人的喜爱。那么很多人都有疑问,熟普洱和生普洱有什么区别呢?就让我为你们答疑解惑吧!

普洱茶是一种中国的名茶,香气醇厚,受到很多人喜爱。但其有熟茶和生茶两种,我们可以通过了解它的制作工艺,观察它的颜色,品尝它的口感,了解它的功效来区分。最好的就是观察,茶叶呈现棕褐色即为熟茶,绿色即为生茶。

一.发酵方式

普洱的生茶在制作过程中不会经历“渥堆”这一道工序,完全由自然转化而成,在传统中均采用这样的方式制茶;而熟茶却想法,通过经历这道工艺,通过人工方式加速发酵,在这过程中同时也使得其香气更加醇厚,苦涩味道得到了减少。

二.颜色

二者具有很明显的颜色差异,拿生茶来说,其颜色都为暗绿,*绿,青绿色且茶芽带有白色;对于熟茶来说,茶叶颜色呈现为棕色或褐色甚至些许发黑,其茶芽都为金*色或暗金*色。通过观察就能很好的判断二者的区别。

三.口感

根据口感也能很好的判断区别,对于熟茶来说,口感醇厚绵软,香气十足;而对于生茶来说,虽也带有香味,但香味要更加强烈,与其不同的是带有了些许苦涩味道,茶汤清香回甘。

四.功效

在前面从观感,口感,制作方式都说了不同,那么就从功效上说说二者的区别吧,对于生茶来说,其性凉,不适于胃寒等人群长期过量服用。而熟茶则具有养胃的功效,所以大家在挑选普洱时也要按照自己的需要挑选适合自己的茶叶。

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