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TUhjnbcbe - 2024/7/28 17:19:00
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广东是普洱茶在全国最大的集散地,但与地位形成鲜明对比的,广东仓的普洱茶的口碑并不算好,很多人不喜欢广东仓的普洱茶,因为在他们眼中,广东仓的普洱茶,就等于是湿仓茶。

之前咱们多次提过湿仓茶,湿仓茶的仓储,因为多了外在曲菌的氧化作用,虽然能够加快普洱茶的陈化,但对茶叶纤维的破坏性很强,不仅会破坏茶叶的组织,还会留下霉菌的残留物,影响了茶叶的品质。在干仓普洱的优势越来越为人所知的情况下,湿仓茶自然更加被大众所“厌弃”。

广东气候高温潮湿,自然给人一种“广东的茶都是在潮湿环境下存放”的错觉;作为普洱茶的最大集散地,庞大的数量下,出现次品在所难免;而对于部分茶商来说,丢掉这些残次的茶叶,一来可惜,二来赔本,便任由它们和好茶一起流入市场。

很显然,广东仓的生茶不好,完全是大众的误解。但差评一张嘴,正名跑断腿。丑闻总是比好事传得快,久而久之,许多人就觉得,广东仓的普洱茶,都是湿仓茶,都是不好的茶。

事实上,广东仓有着其他地方仓不可与之匹敌的强大优势,就是陈化时间快。有利于微生物成长的气温气候,让在广东仓仓储的普洱生茶,陈化速度大大加快,如果与云南仓相比,陈化速度会是云南仓的五到十倍。甚至有一句语录:广东3年,相当于北方10年。

而良好的陈化环境下,也让广东仓的茶汤色红,味甜润,茶汤厚度好,比之其他地方茶,更好入口。

在使现代化设备(如抽湿机)的情况下,一个地区的先天气候,早已不是影响仓储的重要条件,决定仓储出来的普洱生茶是好是坏,更多在于商家是否用心去管理和改善仓储条件,以及是否会将次品茶当成好茶售卖。当你高举“广东仓就是不好”的长杆打翻一艘茶船时,沉没水中的茶叶里,好的一定比坏的多。

众口难调,适口为真。不管是广东仓也好,云南仓也好,理论上都是为了普洱生茶的陈化,让它更多变化,更加好喝。判定一款茶好不好喝,值不值得买。还是要先喝过才说话,身为茶客,不尝茶却计较仓储,未免舍本逐末,身为茶商,不给予体验却吹捧仓储,难免欲盖弥彰。

瓯叶文化十年生普洱茶试喝有缘

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