其实,冲泡小青柑,一般我们大家都用整颗泡、掰开泡、钻孔泡的方式进行。不过个人就非常喜欢掰开来冲泡,这样的话会更加出味一些,并且茶汤颜色也是非常好的;冲泡茶具方面的选择嘛,大家可以选择用盖碗、紫砂壶、普通玻璃壶,或是平时冲泡的茶壶,水杯都可以冲泡;其实我认为,用盖碗冲泡是最方便的,因为紫砂壶冲冲泡的话,那么会导致冲泡出来的茶汤滋味很浓郁,过于浓郁的话,那么滋味方面也就会苦了。当然,也可以选择用玻璃壶去冲泡,这样的话看起来是非常漂亮的。
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一整颗冲泡法
直接拆开包装后,把整棵小青柑放在盖碗或是紫砂壶内,烧开的沸水,沿着柑果外围注入一圈,然后让整个小青柑被沸水充分的浸润;注意盖碗的水不要太满,方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢,适合闲暇时间较多的品饮时间。