近日，江西“高校食堂吃出疑似老鼠头”事件持续发酵。
记者发现，目前，高校食堂外包给餐饮公司的现象已十分普遍，餐饮公司负责食堂的管理、招商等，学校则负责卫生检查等工作。
需要注意的是，不少高校食堂档口经营门槛较低，商户只要交钱就能从餐饮公司那里接手一个档口，无需营业执照，也不用办理卫生许可证。
涉事食堂背后的承包商究竟是谁？
上述事件发生后，不少网友把矛头指向了南昌市菁禾餐饮管理有限公司(下称菁禾餐饮)。
早在年11月，涉事高校江西工业职业技术学院就曾被曝光青山湖校区食堂清洁间内出现老鼠。彼时，校方曾在情况说明中透露，该食堂经营方为菁禾餐饮。
不过，6月7日上午，ip属地显示为江西的微博用户“菁禾餐饮”通过微博发表加盖有公章的声明称，此事与公司无关，并指“该校区餐饮公司是中快餐厅。”
来源：微博截图
“中快餐厅”是什么来头？
据江西省产权交易所