卤鸭脖在家也能做！过程简单好学，看得直吮指，想来10根！我们中华民族的美食可是说是多种多样，虽然口味上可能有较大差异，但每一种不同的口味都是舌尖的享受，都受到了人们的青睐。小编今天想跟大家聊的是“卤味”，它一直都是大家非常喜欢的一种美食，味道特别棒！大家平时都喜欢吃哪些呢？小编个人觉得，卤鸭脖特别好吃，一直好奇这么美味的食物是如何制作出来的呢？
跟着小编一起来看一看吧！
我们要先将卤水调制好，加入一些花椒，大蒜等配料，再放入高汤。一定要把卤水熬制好，这样更容易入味。如果不等卤水熬制好就把鸭脖放入，时间不好控制，味道也不好，要不就是鸭脖没有入味，要不就是时间太久鸭肉都煮老了，就有缺少一番风味。
卤水熬制好后，等它冷却后，将鸭脖放进去浸泡一段时间，让鸭脖彻底的入味。然后我们就可以加大火让卤汁回滚了！大火煮一段时间后转小火，让卤汁的鲜味慢慢的渗入到鸭脖子里去。过半个小时后，我们再倒出一部分卤水，让锅里仅留下一小部分即可，加大火煮沸，再加上一些豆瓣酱爆炒，连空气中都弥漫着鸭脖的香味！绝味鸭脖就这样新鲜出炉了！
看到这里，是不是更忍不住流口水了呢？那就赶快去尝一尝啦！